PME CAKE – Préparation pour Glaçage Royal (450 g)

Obtenez un glaçage royal lisse, ferme et parfaitement brillant avec la préparation PME CAKE. Conçue pour les décorations détaillées, l’écriture, les contours, le flooding ou l’assemblage de structures en biscuits, cette préparation premium garantit une finition propre et professionnelle à chaque utilisation.

Il suffit d’ajouter de l’eau pour obtenir la consistance souhaitée : épaisse pour le pochage et les volutes en relief, moyenne pour les contours et l’écriture, fluide pour le remplissage des biscuits décorés.
Une solution gain de temps essentielle pour les débutants comme pour les pâtissiers confirmés qui recherchent un glaçage fiable, stable et facile à travailler.

Grâce à sa formulation soignée, le glaçage sèche rapidement en une surface dure, idéale pour superposer les couleurs, obtenir des bords nets et créer des designs précis pour toutes les fêtes et saisons.

Points forts

• Glaçage royal lisse, ferme et stable

• Trois consistances possibles : épaisse, moyenne, fluide

• Parfait pour biscuits décorés, écriture, dentelles, contours, flooding

• Idéal pour assembler des maisons en pain d’épices

• Résultats constants : séchage net, fini brillant

• Facile à préparer : uniquement de l’eau à ajouter

• Compatible colorants, arômes et techniques fines

• Convient aux débutants comme aux professionnels

Mode d’emploi

Consistance épaisse (fleurs, détails 3D, relief)

• 450 g de mix

• 60 ml d’eau

• Mélanger jusqu’à obtenir des pics fermes

Consistance moyenne (contours, écriture)

• 450 g de mix

• 70 ml d’eau

• Mélanger jusqu’à texture désirée

Consistance fluide (flooding de biscuits)

• 450 g de mix

• 80 ml d’eau

• Mélanger jusqu’à consistance lisse et brillante

Ajuster la quantité d’eau par petites touches selon la technique utilisée.

Ingrédients

Sucre, poudre de blanc d'œuf, anti-agglomérant (E551), correcteur d’acidité (E330), stabilisant (E415), agent moussant (E1505).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 1688 kJ / 398 kcal

• Matières grasses : 0,5 g

  • dont acides gras saturés : 0,5 g

• Glucides : 97 g

  • dont sucres : 97 g

• Protéines : 2,0 g

• Sel : 0,01 g