PME Cake – Préparation pour Crème Chantilly 450 g
La Préparation pour Chantilly PME Cake offre une crème fouettée légère, ferme et brillante en quelques minutes seulement. Conçue pour fournir des résultats constants et professionnels, cette Chantilly stabilisée est idéale pour garnir, pocher, napper et décorer tous types de desserts : cupcakes, layer cakes, bûches, verrines, fruits frais ou pâtisseries.
Sa texture aérienne, son goût délicat et sa tenue impeccable en font un indispensable pour les pâtissiers débutants comme expérimentés. Il suffit d’ajouter de l’eau et du lait, puis de fouetter trois minutes pour obtenir une Chantilly soyeuse, parfaitement lisse et pochable.
Grâce à sa formulation premium, la crème garde sa stabilité dans le temps, ne retombe pas, ne graine pas et reste éclatante. Un véritable gain de temps pour les professionnels comme pour la préparation maison.
Points forts
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Chantilly stable, ferme et parfaitement pochable
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Préparation rapide : eau + lait + 3 minutes de fouet
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Texture légère et soyeuse, fini blanc éclatant
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Idéal pour garniture, couverture et décoration
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Résultat constant et professionnel
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Parfait pour gâteaux, cupcakes, entremets, fruits et desserts glacés
Mode d’emploi (résumé pratique)
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Mélanger :
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150 g de mix
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100 ml d’eau
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100 ml de lait
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Fouetter 3 minutes à grande vitesse jusqu’à obtention d’une Chantilly ferme et brillante.
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Réfrigérer pour une tenue optimale.
Pour conserver : couvrir et placer au frais.
Ingrédients
Sucre glace, glucose, huiles de palmiste totalement hydrogénée et non hydrogénée, émulsifiants (E472a, E471), protéine de lait, stabilisant (E340), épaississant (E466), anti-agglomérant (E551).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
(données issues du packaging)
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Énergie : 2755 kJ / 654 kcal
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Matières grasses : 29 g
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dont acides gras saturés : 23 g
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Glucides : 70 g
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dont sucres : 57 g
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Protéines : 2,9 g
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Sel : 0,21 g
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