Azucren - Matériel
Plateau Tournant 28 cm
Support rotatif 360° pour glaçage, lissage et décor de précision.
Le plateau tournant Azucren de 28 cm de diamètre facilite le glaçage, le lissage et la décoration des gâteaux grâce à une rotation fluide à 360°. Sa base antidérapante assure une stabilité constante pendant le travail, pour un rendu régulier sur crème au beurre, ganache, fondant ou petits détails décoratifs.
Caractéristiques techniques
28 cm
Diamètre
Surface de travail
360°
Rotation
Fluide et continue
Plastique
Matière
Base antidérapante
Utilisations recommandées
- Lissage de glaçage, crème au beurre ou ganache
- Décoration de gâteaux d'anniversaire, wedding cakes et entremets
- Réalisation de décors en pâte à sucre ou en chocolat nécessitant une rotation régulière
- Apprentissage des techniques de lissage pour les débutants comme les professionnels
Conseil Patissland
Astuce : posez le gâteau bien centré sur le plateau avant de commencer le lissage, une rotation régulière autour d'un centre stable évite les faux-plis sur le glaçage. Nettoyez le plateau après chaque usage et rangez-le au sec.
Fiche technique complète
| Diamètre | 28 cm |
| Rotation | 360°, fluide |
| Matière | Plastique alimentaire |
| Base | Antidérapante |
| Construction | Légère et solide |
| Entretien | Facile à nettoyer et à ranger |
| Contenu du colis | 1 plateau tournant Azucren, diamètre 28 cm |
Questions fréquentes
Ce plateau convient-il aux gâteaux à plusieurs étages ?
Il est surtout pensé pour le lissage et la décoration d'un étage à la fois. Pour un montage à plusieurs étages, associez-le à un cake drum rigide pour la présentation finale.
La base antidérapante suffit-elle sur un plan de travail lisse ?
Oui, elle est conçue pour stabiliser le plateau pendant la rotation, y compris sur des surfaces lisses type inox ou plan de travail stratifié.
Comment nettoyer le plateau après usage ?
Un nettoyage à l'eau savonneuse suffit, suivi d'un séchage complet avant rangement pour préserver la base antidérapante.
Pour aller plus loin
Découvrir la sélection pâtisserie professionnelle, la collection Azucren, le rouleau à pâtisserie 50 cm ou le cake drum blanc pour le montage final.
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