Pistaches Décor Hachées 2/4 mm – Qualité Pâtissière Professionnelle
Un ingrédient incontournable pour sublimer vos créations
Les pistaches décor hachées 2/4 mm apportent une touche de couleur, de texture et de raffinement à toutes vos préparations. Grâce à leur calibre régulier, elles assurent un rendu visuel homogène et un croquant délicat, idéal pour la pâtisserie, la chocolaterie et les desserts gastronomiques.
Une sélection soignée pour un résultat constant
Issues de pistaches décortiquées, hachées puis tamisées, ces éclats de calibre 2/4 mm sont prêts à l’emploi. Leur granulométrie maîtrisée permet une intégration parfaite sur les entremets, cakes, tartes, viennoiseries, crèmes glacées, mousses ou encore salades de fruits. Elles conviennent également pour enrober des bords de gâteaux ou apporter un contraste savoureux en finition.
Texture croquante et goût naturel
La pistache hachée délivre un croquant subtil et une saveur authentique. Elle ajoute du relief sans alourdir la préparation et renforce visuellement l’aspect premium de la pâtisserie.
Caractéristiques du produit
– Produit : pistaches décortiquées, hachées et tamisées
– Calibre : 2/4 mm
– Nom botanique : Pistacia vera
– Famille : Anacardiacées
– Aspect : éclats verts et bruns, calibrés
– Utilisation : décoration, pâtisserie, glacerie, desserts
Conseils de conservation
Après ouverture, conserver les pistaches dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et dans un endroit frais.
Allergènes
– Contient : pistaches
– Peut contenir : autres fruits à coque
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 2342 kJ / 560 kcal
Graisses : 45 g
– dont acides gras saturés : 5,90 g
Glucides : 27 g
– dont sucres : 7,8 g
Protéines : 20 g
Sel : 0,01 g
Points forts
– Calibre régulier pour un rendu visuel professionnel
– Texture croquante idéale en finition
– Goût naturel, non salé
– Utilisation polyvalente : pâtisserie, glaces, fruits frais, desserts au chocolat
– Produit prêt à l’emploi, facile à intégrer
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