Fun Cakes Pâte à Sucre
Pâte à Sucre Midnight Blue 250g
Le bleu nuit profond pour cakes galaxie et palettes prestige nocturnes.
La pâte à sucre Midnight Blue Fun Cakes apporte un bleu nuit très foncé, presque noir bleuté. Idéal pour cakes galaxie, créations cosmiques et wedding cakes nocturnes.
Le Midnight Blue est la teinte des cakes cosmos : galaxie, ciel étoilé, créations nocturnes prestige.
Ce format 250g est format découverte pour essais, petits projets et artisans : il recouvre un gâteau 15 à 18 cm ou habille 12 à 18 cupcakes. Idéal pour tests de teintes, cupcakes toppers, petites figurines, décors d'anniversaire.
Teinte signature
Midnight Blue 250g
Pigment dominant : bleu brillant + noir charbon
Pâte à sucre prête à l'emploi Fun Cakes, à parfum guimauve naturel, souple à étaler et idéale pour le modelage.
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Quantité recommandée750 g
Achat conseillé1 paquet 1 kg
Marge sécurité incluse+15 %
Conseil : Étaler la pâte à 4-5 mm d'épaisseur, sur plan saupoudré de sucre glace, avec rouleau à pâtisserie.
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BLANCS & NEUTRES
ROUGES & ROSES
JAUNES & ORANGE
BLEUS
VIOLETS & LILAS
Idées créatives signature
- Cake galaxie : Recouvrement Midnight Blue avec étoiles dorées en sucre.
- Wedding cake nocturne : Mariage soirée avec dorures à la feuille sur fond nuit.
- Cake espace : Planètes et fusées modelées pour anniversaire espace.
- Cake Harry Potter : Sujet Poudlard nuit avec lune et chouette sur cake.
- Décor Disney : Cake Vaiana avec ciel étoilé Midnight Blue.
- Test de teinte : Format idéal pour valider une nouvelle teinte avant de commander en gros volume.
- Atelier découverte : 1 paquet par participant pour ateliers initiation cake design.
Caractéristiques
| Contenance | 250g |
| Forme | Pâte à sucre prête à l'emploi |
| Marque | Fun Cakes (Pays-Bas) |
| Parfum | Guimauve naturelle |
| Compatibilité | Recouvrement cake, cupcakes, modelage, découpes, wedding cake |
| Pigment dominant | bleu brillant + noir charbon |
| Couverture | recouvre 1 cake 15-18 cm ou 12-18 cupcakes |
| Sans gluten | Oui |
| Sans lactose | Oui |
Mode d'emploi
- Pétrir la pâte à sucre 2-3 minutes avec les mains pour l'assouplir.
- Saupoudrer le plan de travail de sucre glace pour éviter que la pâte n'accroche.
- Étaler au rouleau à pâtisserie en formant un disque régulier de 4-5 mm d'épaisseur (3 mm pour les décors fins).
- Soulever délicatement avec le rouleau ou une spatule large, poser sur le cake déjà recouvert d'une fine couche de buttercream ou ganache.
- Lisser à la main puis avec un lisseur à pâte à sucre, du centre vers les bords.
- Couper l'excédent avec une roulette à pizza ou un couteau lisse.
- Conserver les chutes sous film alimentaire pour réutilisation ultérieure.
Conservation
| Avant ouverture | Température ambiante, à l'abri de la lumière |
| Après ouverture | Sous film alimentaire + sachet hermétique : 2 à 3 mois |
| À éviter | Réfrigérateur (la pâte durcit), congélation (la pâte se fissure) |
| Cake recouvert | Température ambiante 2 à 3 jours, à l'abri de l'humidité |
| Si la pâte durcit | Pétrir entre les mains 2-3 minutes pour la réhydrater. Ajouter 1 goutte d'eau si nécessaire. |
À noter : Le Midnight Blue est très foncé : prévoir un éclairage adapté en vitrine pour révéler la nuance bleue.
Questions fréquentes
Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?
Pétrir la pâte 2-3 minutes pour la souplesse. Étaler à 4-5 mm d'épaisseur. Lisser du centre vers les bords sans laisser de bulles d'air. Si fissure apparaît, lisser au doigt avec une goutte d'eau.
Peut-on colorer cette pâte à sucre avec un colorant alimentaire ?
Oui, ajouter le colorant gel en pétrissant. Pour intensifier, ajouter par petites pointes. Attention : la coloration manuelle ne donnera jamais la même intensité que la teinte d'origine Fun Cakes.
La pâte tient combien de temps une fois le cake recouvert ?
2 à 3 jours à température ambiante (15-22 °C), à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Ne pas mettre au frais (la pâte transpire et devient collante).
Différence entre les formats 250g, 1kg, 5kg et 12,5 kg ?
Le 250g est format découverte (cake 15-18 cm). Le 1kg est format standard pour cake designers (cake 22-25 cm). Le 5kg est format pro pour ateliers. Le 12,5 kg est format grande capacité pour écoles et productions intensives.
Astuce Midnight Blue ?
Le Midnight Blue est très foncé : prévoir un éclairage adapté en vitrine pour révéler la nuance bleue.
Pour aller plus loin
Compléter votre palette Fun Cakes avec Pâte à sucre Guimauve, Pâte à sucre Maroon Brown, Pâte à sucre Pastel Blue, ou parcourir la collection Pâte à sucre Patissland.
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