Fun Cakes Pâte à Sucre
Pâte à Sucre Guimauve 1kg
Le blanc signature Fun Cakes au parfum guimauve subtil.
La pâte à sucre Guimauve Fun Cakes est la référence de la gamme : blanche, malléable, au parfum guimauve délicat qui plaît particulièrement aux enfants. Sa texture souple permet un étalage facile et un modelage précis.
Idéale comme base de mélange pour créer toutes les teintes pastel personnalisées avec un colorant alimentaire en gel.
Ce format 1kg est format standard pour cake designers et commandes client : il recouvre un gâteau 22 à 25 cm ou habille 40 à 60 cupcakes. Idéal pour wedding cakes 1 étage, gâteaux d'anniversaire avec modelage, décors complets.
Teinte signature
Guimauve 1kg
Pigment dominant : sans colorant ajouté
Pâte à sucre prête à l'emploi Fun Cakes, à parfum guimauve naturel, souple à étaler et idéale pour le modelage.
Format disponible pour cette teinte
250g1kg
Calculez votre quantité de pâte à sucre
Quantité recommandée750 g
Achat conseillé1 paquet 1 kg
Marge sécurité incluse+15 %
Conseil : Étaler la pâte à 4-5 mm d'épaisseur, sur plan saupoudré de sucre glace, avec rouleau à pâtisserie.
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BLANCS & NEUTRES
ROUGES & ROSES
JAUNES & ORANGE
VIOLETS & LILAS
Idées créatives signature
- Recouvrement gâteau : Étaler 4-5 mm d'épaisseur, lisser à la spatule pour fini impeccable.
- Figurines blanches : Personnages, animaux, mariés en pâte à sucre Guimauve.
- Base de mélange : Ajouter 1-2 pointes de colorant gel pour créer des pastels personnalisés.
- Drapés et plis : Texture parfaite pour réaliser drapés et nœuds décoratifs.
- Cupcakes recouvrement : Disques de 6-7 cm pour couvrir cupcakes individuels.
- Wedding cake étage : 1 kg suffit pour recouvrir un étage de 22 cm + décors complémentaires.
- Commande sur mesure : Format de référence pour les cake designers en activité régulière.
Caractéristiques
| Contenance | 1kg |
| Forme | Pâte à sucre prête à l'emploi |
| Marque | Fun Cakes (Pays-Bas) |
| Parfum | Guimauve naturelle |
| Compatibilité | Recouvrement cake, cupcakes, modelage, découpes, wedding cake |
| Pigment dominant | sans colorant ajouté |
| Couverture | recouvre 1 cake 22-25 cm ou 40-60 cupcakes |
| Sans gluten | Oui |
| Sans lactose | Oui |
Mode d'emploi
- Pétrir la pâte à sucre 2-3 minutes avec les mains pour l'assouplir.
- Saupoudrer le plan de travail de sucre glace pour éviter que la pâte n'accroche.
- Étaler au rouleau à pâtisserie en formant un disque régulier de 4-5 mm d'épaisseur (3 mm pour les décors fins).
- Soulever délicatement avec le rouleau ou une spatule large, poser sur le cake déjà recouvert d'une fine couche de buttercream ou ganache.
- Lisser à la main puis avec un lisseur à pâte à sucre, du centre vers les bords.
- Couper l'excédent avec une roulette à pizza ou un couteau lisse.
- Conserver les chutes sous film alimentaire pour réutilisation ultérieure.
Conservation
| Avant ouverture | Température ambiante, à l'abri de la lumière |
| Après ouverture | Sous film alimentaire + sachet hermétique : 2 à 3 mois |
| À éviter | Réfrigérateur (la pâte durcit), congélation (la pâte se fissure) |
| Cake recouvert | Température ambiante 2 à 3 jours, à l'abri de l'humidité |
| Si la pâte durcit | Pétrir entre les mains 2-3 minutes pour la réhydrater. Ajouter 1 goutte d'eau si nécessaire. |
À noter : Conserver la pâte sous film alimentaire pour éviter le dessèchement. Travailler sur plan légèrement sucré (sucre glace).
Questions fréquentes
Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?
Pétrir la pâte 2-3 minutes pour la souplesse. Étaler à 4-5 mm d'épaisseur. Lisser du centre vers les bords sans laisser de bulles d'air. Si fissure apparaît, lisser au doigt avec une goutte d'eau.
Peut-on colorer cette pâte à sucre avec un colorant alimentaire ?
Oui, ajouter le colorant gel en pétrissant. Pour intensifier, ajouter par petites pointes. Attention : la coloration manuelle ne donnera jamais la même intensité que la teinte d'origine Fun Cakes.
La pâte tient combien de temps une fois le cake recouvert ?
2 à 3 jours à température ambiante (15-22 °C), à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Ne pas mettre au frais (la pâte transpire et devient collante).
Différence entre les formats 250g, 1kg, 5kg et 12,5 kg ?
Le 250g est format découverte (cake 15-18 cm). Le 1kg est format standard pour cake designers (cake 22-25 cm). Le 5kg est format pro pour ateliers. Le 12,5 kg est format grande capacité pour écoles et productions intensives.
Astuce Guimauve ?
Conserver la pâte sous film alimentaire pour éviter le dessèchement. Travailler sur plan légèrement sucré (sucre glace).
Pour aller plus loin
Compléter votre palette Fun Cakes avec Pâte à sucre Maroon Brown, Pâte à sucre Fire Red, Pâte à sucre Ivoire, ou parcourir la collection Pâte à sucre Patissland.
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