Le moule trompe-l'œil Fruits de Silikomart sert à réaliser des entremets qui imitent la forme d'un fruit. Ses 6 cavités en silicone platinium forment des dômes lisses de 62 mm, prêts à recevoir mousse, insert et glaçage pour une pièce nette et reproductible.
Caractéristiques techniques
- Marque Silikomart, silicone platinium qualité professionnelle
- 6 cavités, dôme de 62 mm de diamètre sur 53 mm de hauteur
- Volume par cavité : 118 ml, volume total : 710 ml
- Plage de température : de -60°C à +230°C
- Compatible four, réfrigérateur, congélation et lave-vaisselle
Conseils d'utilisation
Coulez la mousse à mi-hauteur, déposez un insert fruité, complétez puis surgelez avant démoulage. Le silicone se retourne sans abîmer la surface et libère un dôme lisse prêt à napper.
Pour la finition trompe-l'œil, appliquez un spray velours ou un glaçage miroir teinté comme la peau du fruit imité. Retrouvez les autres formes dans Moules Trompe l'Oeil, l'ensemble des références dans Moules à entremets et la collection Silikomart.
À noter : passez toujours le moule au congélateur avant démoulage. Un entremets pris au froid se détache net et conserve les arêtes du relief. À température ambiante, le démoulage est plus délicat.
Questions fréquentes
Combien de pièces puis-je réaliser avec ce moule ?
6 cavités, soit 6 dômes de 118 ml par fournée.
Ce moule passe-t-il au congélateur ?
Oui, il résiste de -60°C à +230°C, du surgélateur au four.
Quelle finition pour l'effet trompe-l'œil ?
Un spray velours ou un glaçage miroir teinté reproduit l'aspect de la peau du fruit.
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