Moule Vintage 01-P Tritan – Le Charme Rétro allié à la Performance
L'élégance classique pour vos chocolats fins
Le moule Vintage 01-P de la ligne Chocadò par Silikomart Professional est une invitation à la création de pralines au design intemporel. Sa forme ronde et galbée évoque les confiseries traditionnelles tout en offrant une finition moderne et épurée, idéale pour vos assortiments de chocolats de prestige.
La supériorité technique du Tritan™
Comme l'ensemble de la gamme professionnelle Silikomart, ce moule est injecté en Tritan™, un matériau de pointe qui surpasse les standards classiques :
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Éclat Miroir : La surface interne ultra-lisse du moule garantit une brillance exceptionnelle à vos pralines, sans aucune trace d'opacité.
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Précision du Détail : La rigidité du matériau permet une reproduction fidèle des courbes délicates du modèle Vintage 01-P.
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Démoulage Sécurisé : Le retrait du chocolat est net et instantané une fois la cristallisation terminée, grâce à la stabilité dimensionnelle du moule.
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Durabilité et Hygiène : Très résistant aux chocs et aux lavages fréquents, le Tritan est garanti sans BPA, PFAS et autres substances nocives.
Caractéristiques Techniques
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Marque : Silikomart Professional.
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Gamme : Chocadò.
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Dimensions d'une cavité : ø 29 mm | Hauteur : 21 mm.
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Nombre de cavités : 24 empreintes par moule.
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Matériau : Tritan™ (Plastique rigide de nouvelle génération).
Le conseil de l'expert Patissland
Le format ø 29 mm est idéal pour les pralines généreusement garnies. Sa hauteur de 21 mm permet d'intégrer des fourrages bicolores ou des textures contrastées, comme une ganache onctueuse surmontant un praliné croustillant.
Astuce Pro : La forme bombée du moule Vintage 01-P est parfaite pour les finitions à l'aérographe. En appliquant un léger voile de couleur sur un seul côté de la cavité avant le moulage, vous accentuerez le relief et le côté "rétro" de vos chocolats.
