Pavoni - Moule en Silicone
Moule Tricot
Cœur motif tricot, 12 monoportions de 140 ml
Le moule Tricot PX43142S, signé Emmanuele Forcone, réalise 12 monoportions en forme de cœur au motif tricot, de 80 x 73 mm pour 42 mm de hauteur. Chaque empreinte contient environ 140 ml, sur une plaque de 400 x 300 mm.
Caractéristiques techniques
12
EMPREINTES
140 ml
VOLUME PAR EMPREINTE
400 x 300 mm
PLAQUE
Utilisations
- Entremets individuels multi-textures
- Desserts glacés (parfaits, semifreddo)
- Glaçage miroir ou spray velours sur la surface moulée
- Plateaux de desserts pour buffets et traiteurs
À noter : Congelez la préparation complètement avant de démouler, 6 à 8 heures à -18 °C minimum, pour un démoulage net. Lavage à l'eau tiède avec une éponge douce.
Fiche technique complète
| Marque / Gamme | Pavoni |
| Référence | PX43142S |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Forme | Cœur, motif tricot |
| Dimensions plaque | 400 x 300 mm |
| Nombre d'empreintes | 12 |
| Dimensions d'une empreinte | 80 x 73 mm, hauteur 42 mm |
| Volume | Environ 140 ml |
| Matière | Silicone alimentaire |
Questions fréquentes
Quelle est la contenance d'une empreinte ?
Environ 140 ml par empreinte, soit 12 monoportions par plaque.
Qui a conçu le moule Tricot ?
Il s'agit d'une création Pavoni signée du pâtissier Emmanuele Forcone.
Comment démouler proprement ?
Congelez complètement la préparation avant de démouler, puis retournez le moule en appuyant doucement sur le dessous des empreintes.
Pour aller plus loin
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