Pavoni - Moule en Silicone
Moule Teddy Love
Oursons, 18 monoportions de 200 ml (9 + 9)
Le moule Teddy Love PX43141S, signé Emmanuele Forcone, réalise 18 oursons (9 + 9 empreintes) de 86 x 60 mm pour 77 mm de hauteur. Chaque empreinte contient environ 200 ml, un volume généreux pour des entremets individuels très gourmands.
Caractéristiques techniques
18
EMPREINTES
200 ml
VOLUME PAR EMPREINTE
400 x 300 mm
PLAQUE
Utilisations
- Entremets individuels multi-textures
- Desserts glacés (parfaits, semifreddo)
- Glaçage miroir ou spray velours sur la surface moulée
- Plateaux de desserts pour buffets et traiteurs
À noter : Congelez la préparation complètement avant de démouler, 6 à 8 heures à -18 °C minimum, pour un démoulage net. Lavage à l'eau tiède avec une éponge douce.
Fiche technique complète
| Marque / Gamme | Pavoni |
| Référence | PX43141S |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Forme | Oursons |
| Dimensions plaque | 400 x 300 mm |
| Nombre d'empreintes | 18 |
| Dimensions d'une empreinte | 86 x 60 mm, hauteur 77 mm |
| Volume | Environ 200 ml |
| Matière | Silicone alimentaire |
Questions fréquentes
Quelle est la contenance d'une empreinte ?
Environ 200 ml par empreinte, soit 18 monoportions par plaque.
Qui a conçu le moule Teddy Love ?
Il s'agit d'une création Pavoni signée du pâtissier Emmanuele Forcone.
Comment démouler proprement ?
Congelez complètement la préparation avant de démouler, puis retournez le moule en appuyant doucement sur le dessous des empreintes.
Pour aller plus loin
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