Pavoni - Moule en Silicone
Moule Pumpkin
Citrouille, 15 monoportions de 125 ml
Le moule Pumpkin PX43131S, signé Fabrizio Fiorani, réalise 15 monoportions en forme de citrouille de 68 mm de diamètre pour 55 mm de hauteur. Chaque empreinte contient environ 125 ml, idéal pour les desserts d'Halloween et d'automne.
Caractéristiques techniques
15
EMPREINTES
125 ml
VOLUME PAR EMPREINTE
400 x 300 mm
PLAQUE
Utilisations
- Entremets individuels multi-textures
- Desserts glacés (parfaits, semifreddo)
- Glaçage miroir ou spray velours sur la surface moulée
- Plateaux de desserts pour buffets et traiteurs
À noter : Congelez la préparation complètement avant de démouler, 6 à 8 heures à -18 °C minimum, pour un démoulage net. Lavage à l'eau tiède avec une éponge douce.
Fiche technique complète
| Marque / Gamme | Pavoni |
| Référence | PX43131S |
| Designer | Fabrizio Fiorani |
| Forme | Citrouille |
| Dimensions plaque | 400 x 300 mm |
| Nombre d'empreintes | 15 |
| Dimensions d'une empreinte | Diamètre 68 mm, hauteur 55 mm |
| Volume | Environ 125 ml |
| Matière | Silicone alimentaire |
Questions fréquentes
Quelle est la contenance d'une empreinte ?
Environ 125 ml par empreinte, soit 15 monoportions par plaque.
Qui a conçu le moule Pumpkin ?
Il s'agit d'une création Pavoni signée du pâtissier Fabrizio Fiorani.
Comment démouler proprement ?
Congelez complètement la préparation avant de démouler, puis retournez le moule en appuyant doucement sur le dessous des empreintes.
Pour aller plus loin
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