Moule mangue trompe-l’œil 600 ml, format à partager
Le moule Mango 600 reproduit la forme d’une mangue en trompe-l’œil dans une contenance généreuse de 600 ml, pensée pour un entremets à partager de 6 à 8 parts. Le silicone platine souple et antiadhésif assure un démoulage net qui préserve les reliefs de la peau du fruit.
Caractéristiques
- Contenance de 600 ml, format à partager de 6 à 8 parts
- Silicone platine alimentaire, souple et antiadhésif
- De la surgélation à la cuisson au four, passe au lave-vaisselle
- Surface lisse pour un démoulage net et une finition prête à floquer
Applications et finitions
Pièce centrale d’une carte estivale, ce format se travaille en mousse et inserts fruités.
- Mousse mangue-passion, insert coulis et biscuit pour un entremets complet
- Floquer au spray velours jaune-orangé ou napper d’un glaçage miroir pour l’effet peau de fruit
- Retrouvez toute la gamme moules trompe-l’œil et les moules à entremets
Démouler la pièce encore congelée pour préserver les reliefs, puis laisser revenir à température avant dégustation.
Questions fréquentes
Combien de parts pour le format 600 ml ?
De 6 à 8 selon la découpe, ce moule est conçu pour un entremets à partager.
Passe-t-il au four ?
Oui, le silicone platine supporte aussi bien la cuisson au four que la surgélation.
Quelle finition pour l’effet mangue ?
Un floquage velours jaune-orangé ou un glaçage miroir coloré reproduisent la peau du fruit.
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