Moule en Silicone Pavoni LS04 – Chocoflex
Le moule Pavoni LS04 Chocoflex a été conçu pour les professionnels recherchant la perfection visuelle et la régularité absolue.
Sa forme ovale élégante est idéale pour la création de pralines, inserts, bouchées ou petits gâteaux raffinés.
Souple, durable et précis, ce moule réunit l’efficacité du silicone platine italien et une conception pensée pour la haute productivité.
Caractéristiques techniques
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Fabricant : Pavoni Italia
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Gamme : Chocoflex
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Dimensions du moule : 290 × 190 mm
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Dimensions des empreintes : 32 × 21 × 14 h mm
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Volume par empreinte : ~7,5 ml
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Nombre d’empreintes : 49
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Plage de température : de -40°C à +280°C
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Compatibilité : four, congélateur, réfrigérateur, cellule, lave-vaisselle
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Origine : Italie
Un design ovale pour des créations d’exception
Grâce à ses empreintes ovales parfaitement calibrées, le Chocoflex LS04 permet d’obtenir des pralines et mini-desserts au rendu net et raffiné.
Son design polyvalent convient aussi bien aux créations sucrées (ganaches, mousses, chocolats, confiseries) qu’aux préparations salées (mousses, gelées ou apéritifs design).
Chaque empreinte garantit une forme régulière, une surface lisse et une finesse visuelle haut de gamme — prête à être enrobée, glacée ou décorée.
Performance professionnelle signée Pavoni
Conçu pour résister à des températures extrêmes de -40°C à +280°C, le moule LS04 s’adapte à toutes les contraintes du laboratoire.
Sa fabrication en silicone platine assure :
✅ Un démoulage rapide et précis, sans agent graissant.
✅ Une stabilité structurelle même après de nombreux cycles thermiques.
✅ Une facilité d’entretien, compatible lave-vaisselle.
✅ Une durabilité exceptionnelle, idéale pour un usage quotidien intensif.
Pensé pour la productivité
Avec 49 empreintes ovales, le moule LS04 Pavoni maximise le rendement tout en conservant la qualité artisanale des finitions.
Le remplissage, la congélation et le démoulage se font en un geste fluide, offrant un gain de temps considérable en production.
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