Fun Cakes Mini Billes Mix
Mini Billes Mix Pastel Mix 800g
Le mix pastel format atelier pour productions baby shower et premiers anniversaires.
Le mix pastel Fun Cakes 800g est le format atelier pour productions en série de cakes naissance, gender reveal et premiers anniversaires.
Le format 800g économise 35% au gramme par rapport au format 80g : idéal pour pâtissiers en production récurrente.
Teinte signature
Pastel Mix 800g
Pigment dominant : sucre + colorants alimentaires dilués multicouleurs
Mini billes Fun Cakes en mélange signature, prêtes à saupoudrer sur cake et cupcakes pour effet décor instantané.
Caractéristiques techniques
2-3 mm
Diamètre
Mini bille standard
800g
Contenance
Pochette refermable
Sucre
Composition
Dur croquant
Compatible avec
- Recouvrement pâte à sucre : Saupoudrage sur cake recouvert pour relief décoratif.
- Glaçage royal et buttercream : Pose au dernier moment avant cristallisation.
- Ganaches et crème chantilly : Saupoudrage léger sur cupcakes et entremets.
- Drip cakes et coulures chocolat : Pose pendant que la coulure est encore liquide.
Découvrir la gamme Fun Cakes Mini Billes Mix
10 mix signature et thématiques au catalogue. Cliquez pour explorer la gamme.
MIX SIGNATURES
MIX BABY SHOWER
MIX ÉVÉNEMENTIELS
Idées créatives signature
- Production cakes naissance : Saupoudrage pastel sur 30+ cakes baby shower.
- Buffet gender reveal : Décor sur ensemble de table cérémonie.
- Atelier cake design naissance : Format adapté à 10-15 participants en stage spécialisé.
- Boutique spécialiste naissance : Stock permanent pour pâtisserie de quartier.
- Production premier anniversaire : Cakes 1 an en série pour boutique.
Caractéristiques
| Contenance | 800g |
| Marque | Fun Cakes (Pays-Bas) |
| Composition | Sucre, amidon de maïs, colorants alimentaires |
| Pigment dominant | sucre + colorants alimentaires dilués multicouleurs |
| Usage recommandé | Décor cake, cupcakes, glaçage, drip cake, finition cake design |
| Sans gluten | Oui |
| Allergènes | Sans gluten. Traces possibles d'amandes selon process. |
Mode d'emploi
- Préparer le cake recouvert ou le cupcake avec glaçage frais (encore légèrement humide).
- Verser les mini billes dans une coupelle pour faciliter le dosage.
- Saupoudrer à la main ou à la cuillère, en mouvements réguliers, pour répartition uniforme.
- Pour effet bordure, déposer manuellement le long du contour avec spatule fine.
- Appuyer légèrement pour que les billes adhèrent au glaçage avant cristallisation complète.
- Conserver les billes restantes dans la pochette refermable d'origine pour utilisation ultérieure.
Conservation
| Stockage | Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière directe |
| À éviter | Humidité (les billes deviennent collantes), exposition au soleil |
| Après ouverture | Pochette refermable d'origine : 12 mois |
| Cake décoré | Conservation au frais 2 à 3 jours, à l'abri de l'humidité |
À noter : Verser dans un récipient secondaire hermétique pour préserver la fraîcheur du paquet principal entre 2 utilisations.
Questions fréquentes
Combien de cakes peut-on décorer avec un sachet ?
Un sachet 80g couvre 4 à 8 cakes en saupoudrage léger, 2 à 4 cakes en décor généreux. Un sachet 800g (format atelier) couvre 40 à 80 cakes selon densité du décor.
Comment éviter que les billes deviennent collantes ?
Verser au dernier moment avant service. Conserver le sachet refermé hermétiquement. Stocker à l'abri de l'humidité, idéalement dans un placard fermé sec.
Compatible avec quel type de glaçage ?
Compatible avec pâte à sucre, ganache, crème chantilly, glaçage royal et drip cake. Les billes adhèrent mieux sur glaçage encore légèrement humide, avant cristallisation complète.
Différence avec les Granulés ou Vermicelles ?
Les Mini Billes sont sphériques (2-3mm), les Granulés sont irréguliers (~1mm), les Vermicelles sont allongés (~5mm). Choisir Mini Billes pour effet décoratif sphérique, Vermicelles pour effet confettis allongés.
Astuce Pastel Mix ?
Verser dans un récipient secondaire hermétique pour préserver la fraîcheur du paquet principal entre 2 utilisations.
Pour aller plus loin
Compléter votre palette de décoration avec Mix Couleurs Vives, Pastel, Blanc, ou parcourir la collection Décors comestibles Patissland.
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