Silikomart - Emporte-pièces
Kit Cookie Choc Dolce Vita
Biscuits gravés et nappés, esprit dolce vita
Le kit Dolce Vita associe un découpe-pâte à poignée ergonomique interchangeable et un moule silicone fabriqué en Italie pour produire des biscuits gravés de dessins et d'inscriptions inspirés du cinéma italien, à napper de chocolat dans le moule pour une face brillante et gravée.
Caractéristiques
100 %
Silicone alimentaire
Italie
Fabrication
-60 à +230°C
Résistance
Interchangeable
Poignée
Utilisations recommandées
- Biscuits gravés à motifs et inscriptions dolce vita
- Biscuits nappés d'une face chocolat brillante et gravée
- Coffrets cadeaux gourmands à thème italien
- Ateliers créatifs pâtisserie
À noter : le chocolat doit être tempéré pour se rétracter et libérer la gravure : un chocolat simplement fondu collera au moule.
Fiche technique
| Matière | Silicone alimentaire 100 % |
| Fabrication | Italie |
| Résistance thermique | -60°C à +230°C |
| Poignée | Interchangeable en silicone |
Questions fréquentes
Quelle pâte pour les biscuits ?
Une sablée qui ne gonfle pas, pour préserver la lisibilité des motifs.
Quel chocolat pour le nappage ?
Couverture tempérée, noire ou lactée, voir nos chocolats à pâtisser.
D'autres kits biscuits existent-ils ?
Oui, formes et tampons dans nos emporte-pièces et Oh my Cookie.
Pour aller plus loin
Voir aussi le Kit Cookie Choc, nos emporte-pièces et Oh my Cookie.
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