RENSHAW - Glaçage
Glaçage Prêt à l'Emploi Rouge 400 g
Un glaçage coloré prêt à pocher, qui durcit en séchant.
Le glaçage prêt à l'emploi rouge Renshaw s'utilise directement, sans préparation ni colorant : pochage, décor au pochoir, recouvrement de biscuits ou de petits gâteaux. La couleur est homogène dès l'ouverture.
Une fois sec, il durcit pour une finition ferme et nette. Le pot de 400 g couvre les bordures et les détails de plusieurs gâteaux : Noël, Saint-Valentin et décors de fruits rouges.
Caractéristiques clés
400 g
Contenance
Rouge
Couleur
Durcit au séchage
Finition
Utilisations
- Pochage : bordures, écritures, points et détails décoratifs.
- Pochoir : motifs nets étalés à la spatule sur pâte à sucre ou biscuit.
- Recouvrement : nappage de biscuits sablés et de petits gâteaux.
- Thèmes : Noël, Saint-Valentin et décors de fruits rouges.
Conseil Patissland : pour un pochoir net, étalez le glaçage en une seule passe à la spatule coudée, puis retirez le pochoir à la verticale avant que la surface ne croûte.
Fiche technique
| Marque | Renshaw (Royaume-Uni) |
| Contenance | 400 g |
| Couleur | Rouge |
| Utilisation | Pochage, pochoir, recouvrement |
| Finition | Durcit en séchant |
| Ingrédients | Sucre, huile de palme, eau, humectant : E422, sirop de sucre inverti, émulsifiant : E471, E322 (soja), sel, colorant : E129, arôme, conservateur : E202, correcteur d'acidité : E330, stabilisant : E415, huile végétale (colza), antioxydant : E306. |
| Allergènes | Contient du soja. Peut contenir des traces d'œuf, de lait et d'amandes. |
| Mention obligatoire | E129 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. |
| Conservation | Pot bien refermé, à température ambiante |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 1744 kJ / 415 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| dont acides gras saturés | 7,9 g |
| Glucides | 71 g |
| dont sucres | 68 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0,6 g |
Questions fréquentes
Faut-il détendre le glaçage avant de pocher ?
Il est prêt à l'emploi. Pour un nappage plus fluide sur biscuits, ajoutez quelques gouttes d'eau et mélangez jusqu'à la consistance voulue.
Combien de temps faut-il pour qu'il durcisse ?
Comptez quelques heures à l'air libre pour une surface sèche au toucher, et une nuit pour un séchage complet des décors épais.
Peut-on mélanger plusieurs couleurs ?
Oui, les glaçages de la gamme se mélangent entre eux pour obtenir des teintes intermédiaires.
Pour aller plus loin
Voir toute la gamme Renshaw, nos glaçages et nos douilles.
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