Chocolat au Lait Bahibé 46% Valrhona – Fèves 3 kg
Découvrez le chocolat de couverture Bahibé 46% Valrhona, un chocolat au lait très peu sucré, spécialement conçu pour les professionnels exigeants. Issu de fèves pure origine de République Dominicaine (Province Duarte), Bahibé dévoile un profil cacaoté exceptionnel, souligné de subtiles notes de céréales et de fruits mûrs.
Pourquoi choisir le Chocolat au lait Bahibé Valrhona ?
Le chocolat Bahibé 46% est particulièrement apprécié pour sa faible teneur en sucre et son intensité cacaotée, offrant des possibilités créatives infinies pour les artisans chocolatiers et pâtissiers :
- ✅ 46% cacao minimum, équilibre parfait entre douceur et intensité.
- ✅ Origine exclusive : République Dominicaine (Province Duarte).
- ✅ Profil aromatique unique : notes cacaotées, céréalières et fruitées (fruits mûrs).
- ✅ Applications multiples : mousses, enrobages, moulages, tablettes, glaces, sorbets, crémeux et ganaches.
- ✅ Label B Corporation, garantissant une démarche éthique et durable.
Applications professionnelles recommandées :
- Optimales : mousses
- Recommandées : enrobage, moulage, tablettes, glaces et sorbets, crémeux, ganaches.
Adapté aux métiers : Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier, Glacier.
🌎 Origine & Profil sensoriel :
- Origine géographique : République Dominicaine, Province Duarte
- Profil principal : Cacaoté intense
- Notes mineures : Céréales
- Notes singulières : Fruits mûrs
- Couleur : Chocolat au lait
🌿 Composition et allergènes :
- Ingrédients : sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao de la République Dominicaine, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
- Allergènes : Lait. Présence possible de fruits à coque, soja.
🥄 Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) :
| Énergie | 594 kcal (2471 kJ) |
|---|---|
| Lipides totaux | 43,0 g |
| dont saturés | 25,8 g |
| Glucides totaux | 40,8 g |
| dont sucres | 39,6 g |
| Protéines | 8,91 g |
| Fibres alimentaires | 4,32 g |
| Sel | 0,22 g |
Conditionnement professionnel :
- Format : Sac de fèves 3 kg
- Délai préparation : 48h
- Livraison disponible partout en Europe
- Conservation : À stocker dans un endroit frais et sec (16 à 18°C recommandé)
Livraison rapide et sécurisée
Recevez votre Chocolat Bahibé Valrhona rapidement partout en Europe, conditionné avec soin afin de garantir une qualité optimale à réception.
Vous aimerez aussi
Vu récemment
