Le set d'emporte-pièces ovales double-face Wilton réunit six tailles graduées, chacune avec un côté lisse et un côté ondulé. Fabriqué en fer blanc à finition argentée, il assure une découpe nette sur le fondant, la pâte d'amande, la pâte sablée et les biscuits.
Caractéristiques
- •Six tailles graduées : du petit décor à la pièce généreuse.
- •Double bord : un côté lisse, un côté ondulé sur chaque pièce.
- •Fer blanc argenté : matériau robuste et découpe régulière.
- •Emboîtables : rangement compact des six emporte-pièces.
Applications et occasions
- •Fondant : médaillons et plaques ovales pour habiller gâteaux et entremets.
- •Biscuits : sablés ovales réguliers, lisses ou festonnés.
- •Pâte d'amande : décors profilés pour pièces montées.
- •Superpositions : ovales gradués pour des effets de cadre.
À noter
Fer blanc : séchez soigneusement après lavage à la main pour éviter les traces. Les pièces s'emboîtent pour gagner de la place.
Questions fréquentes
Quels usages pour les deux bords ?
Le côté lisse trace un ovale net, le côté ondulé une bordure festonnée décorative.
Quel est le matériau ?
Fer blanc à finition argentée, robuste et adapté à la découpe des pâtes pâtissières.
Comment éviter que la pâte colle ?
Farinez légèrement le bord, ou passez l'emporte-pièce dans la fécule pour la pâte à sucre.
Pour aller plus loin
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- •Forme de base utile : les emporte-pièces ronds double-face.
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