Expression de fête en creux, Sweet Stamp
L'embosseur L'Chaim marque l'expression « L'Chaim » (à la vie) en creux sur fondant ou chocolat de modelage, pour un biscuit de célébration.
| Préparation | Étalez le fondant, la pâte à sucre ou le chocolat de modelage sur une épaisseur régulière, environ 3 mm. |
|---|---|
| Emboutissage | Posez l'embosseur sur la pâte et appuyez fermement et à la verticale pour marquer le motif. |
| Retrait | Soulevez l'embosseur pour révéler le motif en creux, net et régulier. |
| Finition | Peignez le motif en creux à la peinture alimentaire ou laissez la pâte brute. |
Les biscuits ronds à partir de 70 mm, hexagonaux ou en cœur à partir de 76 mm conviennent bien.
En creux : l'embosseur marque la pâte, contrairement à l'Outboss qui produit un relief.
Cette expression signifie « à la vie », un souhait de célébration utilisé lors de nombreuses occasions festives.
À découvrir avec Embosseur Shalom, Embosseur Chag Sameach et nos pâtes à sucre.
