Colour Mill - Douilles
Douille #1A
Douille ronde large pour lignes lisses, dômes et garnissage
La Douille #1A Colour Mill est une douille à pâtisserie en acier inoxydable, compatible avec toutes les poches à douille jetables ou réutilisables, avec ou sans adaptateur. Profil ronde large : elle produit des lignes lisses continues sans relief, idéale pour les dômes, le garnissage et le lettrage épais.
Acier inoxydable alimentaire de qualité professionnelle : la douille conserve sa forme à la pression, ne se déforme pas dans le temps et reste compatible lave-vaisselle pour un usage intensif.
Caractéristiques
- Référence
- #1A
- Matière
- Inox
Applications recommandées
- Garnissage de choux et éclairs par injection
- Dômes lisses pour entremets et bavarois individuels
- Lettrage épais et traits continus au cornet sur glaçage
Mode d'emploi
- Placez la douille dans une poche à douille vide, embout vers la pointe, et coupez l'extrémité à hauteur de l'embase pour un ajustement net
- Garnissez la poche aux deux tiers de votre appareil (crème au beurre, ganache montée, chantilly stabilisée), en chassant l'air vers la pointe
- Tenez la poche verticalement à environ 1 cm de la surface et pressez d'un mouvement régulier ; rincez la douille à l'eau chaude savonneuse après usage (compatible lave-vaisselle)
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Cette douille ronde convient-elle pour garnir des choux ?
Oui, c'est l'un de ses usages principaux : elle permet d'injecter la crème par un petit trou percé sous le chou, sans laisser de motif visible.
Peut-on obtenir des dômes bien lisses avec cette douille ?
Oui, l'ouverture ronde sans relief donne une surface lisse en pochant en mouvement circulaire du centre vers l'extérieur.
Quelle taille de poche privilégier pour du lettrage fin ?
Une poche de 23 cm offre plus de précision et de contrôle pour des lettrages ou des traits fins.
Ressources complémentaires
Découvrez toute la gamme Colour Mill. Explorez nos douilles à pâtisserie toutes formes et tailles. Complétez avec nos poches à douille jetables et réutilisables.
Pour aller plus loin
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