Colorant Alimentaire en Gel Holly Green – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Donnez une intensité naturelle et festive à vos créations avec le colorant concentré Holly Green de la gamme ProGel. Ce vert "Houx" profond et riche est la nuance indispensable pour vos thèmes de Noël, vos décors végétaux ou pour apporter du caractère à vos entremets. Grâce à sa formulation professionnelle en gel, vous obtenez une couleur sombre et vibrante sans jamais dénaturer la texture de vos pâtes à sucre ou de vos crèmes.
Un Vert Intense et une Performance Professionnelle
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Pouvoir Colorant Supérieur : Sa haute concentration permet d'obtenir des verts profonds et saturés avec une infime quantité de gel, garantissant une économie à l'usage.
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Consistance Maîtrisée : Formulé à base d'amidon de tapioca, ce colorant ne liquéfie pas la pâte à sucre, la pâte d'amande ou la crème au beurre. Vos modelages conservent leur tenue.
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Packaging Ergonomique : Le tube souple avec opercule de sécurité permet un dosage précis au goutte-à-goutte, tout en préservant les pigments de l'oxydation.
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Polyvalence Totale : Idéal pour colorer les biscuits, les macarons, les Candy Melts (en l'incorporant par petites touches) et les pâtes à gâteaux avant cuisson.
Conseils d'Application et Sécurité
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Incorporation : Retirez le sceau de sécurité, déposez une petite pointe de gel et pétrissez vigoureusement (ou mélangez à la spatule) jusqu'à obtenir une teinte parfaitement uniforme.
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Intensification : La couleur se développe au fur et à mesure du mélange. Ajoutez le gel progressivement jusqu'à atteindre la nuance de "vert houx" souhaitée.
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Certification & Qualité : Produit certifié Kasher, répondant à des standards alimentaires rigoureux.
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Conservation : Stocker à température ambiante, à l'abri de la lumière pour maintenir la profondeur du pigment vert.
Caractéristiques Techniques et Composition
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Poids Net : 25 g.
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Ingrédients : Humectant (E422), colorants (E155, E102, E133), eau, amidon modifié (tapioca).
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Allergènes : Produit dans un environnement pouvant contenir des traces de lait, soja, œuf et fruits à coque.
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Précautions : Le colorant E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Tout savoir sur le ProGel Racing Green (Conseils & Astuces)
Pourquoi choisir le Holly Green plutôt qu'un vert classique ? Le Holly Green contient une pointe de brun (pigment E155), ce qui lui donne cette profondeur organique typique des feuilles de houx ou de sapin. C'est le vert le plus "naturel" de la gamme, parfait pour éviter l'aspect "flashy" ou artificiel sur des gâteaux thématiques.
Le colorant Holly Green résiste-t-il à la cuisson ? Oui, les pigments ProGel sont stables à haute température. Vous pouvez colorer vos génoises ou vos pâtes à biscuits ; le vert restera sombre et élégant même après le passage au four, sans virer au marron.
Comment obtenir un vert forêt très sombre ? Si vous souhaitez assombrir davantage votre Holly Green, vous pouvez y ajouter une micro-touche de ProGel Black (Noir). À l'inverse, pour un vert plus mousse, mélangez-le avec une pointe d'Ochre (Ocre).
