Colorant 100% Alimentaire 100g - Blanc
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Colorant 100% Alimentaire 100g - Blanc

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COLORANT ALIMENTAIRE

Colorant Alimentaire Blanc 100 g

Pour blanchir et opacifier pâtes à sucre, crèmes et glaçages, Decora

Description

Ce colorant 100 % alimentaire blanc éclaircit, opacifie ou blanchit vos préparations de cake design : pâte à sucre teintée, crème au beurre jaunâtre, ganache ou base blanche avant peinture comestible. Goût neutre, pouvoir couvrant élevé.

Caractéristiques
100 g
Format
E170
Colorant
Carbonate de calcium
E422
Humectant
Glycérol végétal
Applications
  • Pâte à sucre : blanchir une teinte ivoire ou éclaircir une couleur trop foncée
  • Crèmes au beurre : opacifier pour un blanc pur
  • Ganaches et glaçages : base blanche avant décor coloré ou peinture comestible
  • Royal icing et pâtes à modeler : renforcer la blancheur
Composition
Ingrédients Glycérol E422, carbonate de calcium E170
Allergènes Traces possibles de fruits à coque et de lait
Énergie (100 g) 594 kJ / 144 kcal
Glucides 59 g dont sucres 0 g

Pouvoir couvrant élevé : ajoutez le colorant par petites quantités et mélangez avant d'en rajouter. À intégrer dans une préparation, ne pas consommer pur.

Questions fréquentes
Quelle différence avec un colorant liposoluble blanc ?

Ce colorant convient aux préparations aqueuses courantes : pâte à sucre, crèmes, glaçages. Pour le chocolat ou les préparations très riches en matière grasse, préférez un colorant liposoluble dédié.

Combien en mettre pour blanchir une pâte à sucre teintée ?

Commencez par une petite quantité pétrie directement dans la pâte, puis ajustez progressivement jusqu'à la teinte désirée.

Peut-il servir de base avant une peinture comestible ?

Oui, il permet d'obtenir une base blanche opaque, idéale avant l'application de peintures ou colorants comestibles pour un rendu net.

Pour aller plus loin

Complétez avec notre colorant liposoluble blanc, notre set de colorants en gel, et tout le rayon colorants.

Customer Reviews

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C
Chantal F. (Saint-Brieuc, Brittany)
Recommandé

Excellent produit

M
Marge
Ne colore pas en blanc

J’ai pris se colorant pour ma ganache au chocolat blanc et très dessus ! La couleur de me ganaches au chocolat blanc est resté d’origine même en mettant tout le flocon du colorant. Je déconseille fortement se produit.

Nous sommes navrés que vous ayez eu une expérience décevante avec notre colorant, mais je tiens à clarifier que ce produit n'est pas conçu pour être utilisé avec du chocolat. Nous avons spécifié sur la fiche produit que ce colorant est destiné aux crèmes au beurre, pâtes à sucre et autres types de pâtes.

Cependant, pour colorer le chocolat, nous recommandons fortement l'utilisation de colorants liposolubles à base d'huile, qui sont mieux adaptés pour se mélanger avec les matières grasses du chocolat.

Nous sommes toujours à l'écoute des commentaires de nos clients et nous prenons en compte les retours pour améliorer notre communication et clarifier les utilisations recommandées de nos produits. Nous apprécions votre soutien et nous espérons continuer à vous fournir des produits de qualité à l'avenir.

C
Christelle H.

Bon colorant! Au top

S
Saliha A. (Paris, Île-de-France)
Top

Très bon produits et livraison très rapide

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