Americolor
Colorant Alimentaire Gel Orange, 21 g
Colorant alimentaire gel AmeriColor Orange, 21 g
Orange est un colorant alimentaire en gel concentré de la gamme Soft Gel Paste d'AmeriColor. Il apporte une teinte orange vive et homogène sans modifier la texture des préparations, et reste stable à la cuisson, au froid et à l'humidité.
Caractéristiques
- Orange intense, homogène et lumineux
- Gel concentré facile à doser, sans risque de liquéfaction
- Bonne résistance à la congélation, à la décongélation et à la cuisson
- Ne se sépare pas et ne déteint pas dans la préparation
- Format : flacon de 21 g
Conseils d'utilisation
Bien agiter avant emploi, puis ajouter le colorant goutte à goutte : comptez environ 3 gouttes pour 57 g de préparation, à ajuster selon l'intensité recherchée. Laisser reposer quelques minutes, la teinte se stabilise progressivement. Cette couleur convient aux glaçages, à la pâte à sucre, aux crèmes au beurre, aux meringues, aux macarons et aux génoises, en particulier pour les décors d'automne, les agrumes ou les créations d'Halloween.
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Ce colorant orange convient-il pour des décors d'automne ou d'Halloween ?
Oui, sa teinte vive et stable après cuisson en fait un bon choix pour les décors de saison, les citrouilles en pâte à sucre ou les glaçages sur le thème des agrumes.
Combien de gouttes utiliser pour la crème au beurre ?
Comptez environ 3 gouttes pour 57 g de crème au beurre, puis ajustez progressivement jusqu'à la teinte recherchée.
Peut-on l'utiliser sur des préparations sensibles comme la chantilly ?
Oui, sa texture gel concentrée ne fait pas trancher les préparations sensibles comme la chantilly ou les crèmes végétales.
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