Americolor
Americolor : colorants en gel concentrés
Colorants en gel Soft Gel Americolor, en flacon de 21 g, dans une large gamme de teintes vives et naturelles.
Une gamme de teintes étendue
Les colorants Soft Gel couvrent aussi bien des teintes vives (Electric Yellow, Electric Blue, Super Red) que des tons plus doux (Avocado, Warm Brown), en flacon de 21 g.
Dosage et texture
Concentrés, ces colorants en gel se dosent goutte à goutte pour teinter glaçage, pâte à sucre ou crème au beurre sans en modifier la texture, contrairement à un colorant liquide classique.
Questions fréquentes
Combien de gouttes pour une teinte pastel ?
Quelques gouttes suffisent généralement ; il vaut mieux ajouter progressivement et mélanger entre chaque ajout pour ajuster l'intensité sans dépasser la teinte voulue.
Ces colorants conviennent-ils au chocolat ?
Non, un colorant en gel à base aqueuse fait grainer le chocolat ; pour le chocolat, un colorant liposoluble est nécessaire.
Les teintes vives et les teintes pastel se mélangent-elles bien entre elles ?
Oui, elles se combinent facilement pour composer une teinte intermédiaire, à condition de bien homogénéiser avant utilisation.
