Colorant alimentaire gel AmeriColor Forest Green, 21 g
Forest Green est un colorant alimentaire en gel concentré de la gamme Soft Gel Paste d'AmeriColor. Il donne une teinte vert forêt profonde et homogène, sans altérer la texture des préparations, et reste stable à la congélation comme à l'humidité.
Caractéristiques
- Vert forêt intense et homogène, sans effet granuleux
- Gel concentré : peu de produit nécessaire pour une couleur soutenue
- Résiste à la congélation et à l'humidité
- Ne se sépare pas dans la préparation
- Format : flacon de 21 g
Conseils d'utilisation
Agiter le flacon avant emploi, puis ajouter le colorant goutte à goutte : comptez environ 3 gouttes pour 57 g de préparation, à ajuster selon l'intensité recherchée. Cette teinte convient aux crèmes au beurre, à la chantilly, au royal icing, aux pâtes à sucre et pâte d'amande, aux glaçages miroir et aux génoises. Elle se prête particulièrement aux décors sur le thème de la nature ou de Noël (sapins, houx, feuillages).
Ingrédients : eau, sucre, amidon de maïs modifié, gomme végétale, acide citrique, moins de 0,1% de conservateurs (E211, E202), colorants E133, E102, E132, E129.
E102 et E129 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Produit concentré à usage professionnel, à incorporer dans une préparation : ne pas consommer pur. Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité, bien refermer après usage.
Questions fréquentes
Ce vert convient-il pour des décors de Noël ?
Oui, sa teinte vert forêt profonde est adaptée aux décors de sapins, de houx et de feuillages sur les gâteaux de fêtes de fin d'année.
Le colorant fonctionne-t-il sur le royal icing ?
Oui, il s'incorpore directement dans le royal icing comme dans la crème au beurre ou la chantilly, sans en modifier la tenue.
Faut-il mélanger avec d'autres teintes pour varier le vert ?
Non, ce n'est pas nécessaire : Forest Green s'utilise seul pour un vert profond. Il peut aussi être dosé plus légèrement pour obtenir un vert plus clair.
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