Mallard Ferrière
Arôme Vanille de Tahiti 125 ml
Format professionnel, dosage maîtrisé
Arôme de vanille de Tahiti pour crèmes, glaces, chocolats et entremets. Flacon professionnel de 125 ml : quelques gouttes suffisent pour parfumer sans dénaturer.
Caractéristiques
- • Flacon 125 ml.
- • Résiste à la chaleur et à la congélation.
- • Profil aromatique vanille de Tahiti.
Conseils d'utilisation
- • Dosage : 0,3 % à 0,8 % maximum de la préparation.
- • Incorporer en fin de préparation pour préserver l'arôme.
Ingrédients
Ingrédients : substances aromatisantes, mono-propylène glycol (E1520).
À conserver au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Questions fréquentes
Quel est le bon dosage ?
Entre 0,3 % et 0,8 % de la masse de la préparation, selon l'intensité recherchée.
Convient-il à la glace et à la cuisson ?
Oui, il résiste à la chaleur comme à la congélation.
Quelle quantité dans un flacon ?
125 ml, format adapté à un usage professionnel régulier.
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Livraison et expédition
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