Arôme pecan ultra-concentré, note de noix grillée façon pecan pie.
L'Arôme Super Concentré Pecan LorAnn est un arôme alimentaire ultra-concentré au format flacon 3,7 ml, issu de la gamme Super Strength Flavors (LorAnn Oils, États-Unis). Une note de noix de pécan grillée, signature des pecan pies américaines, utile pour renforcer un parfum déjà présent ou en installer un nouveau sans ajouter de matière grasse.
Caractéristiques
Format flacon
3,7 ml
Vs arôme classique
x3 à x4
Stable à la cuisson
180 °C
Applications
Tartes façon pecan pie : renforce la note de noix grillée dans une garniture caramel-noix.
Cookies et sablés : parfum pecan homogène sur toute la fournée, sans morceaux de noix supplémentaires.
Layer cakes et crèmes au beurre : associé au caramel dans un gâteau d'inspiration américaine.
Fiche technique
Marque
LorAnn Oils (États-Unis)
Gamme
Super Strength Flavors
Saveur
Pecan
Format
Flacon 3,7 ml, bouchon à vis verseur
Régime
Sans sucre ajouté, sans gluten, kasher
Conservation
Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de la chaleur
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Contient-il des traces de fruits à coque ?
Oui, la note pecan implique par nature un dérivé de fruit à coque : à éviter en cas d'allergie aux fruits à coque.
Quel dosage pour une pecan pie ?
2 à 4 gouttes pour 250 g de garniture, incorporées avant cuisson pour une répartition homogène.
Se marie-t-il avec le caramel ?
Oui, pecan et caramel forment l'accord classique de la pecan pie américaine, chaque arôme dosé séparément.
