Mallard Ferrière - Arôme Alimentaire
Arôme Pêche - 125 ml
Arôme concentré pêche, note fruitée et estivale pour desserts et boissons.
Arôme alimentaire pêche de Mallard Ferrière, en flacon de 125 ml, avec bec verseur intégré. Il restitue le goût juteux de la pêche mûre dans les pâtisseries, entremets, glaces et boissons.
Caractéristiques
125 ml
Format
0,3 à 0,6 %
Dosage conseillé
Chaud & froid
Utilisation
Conseils d'utilisation
- Crèmes glacées et sorbets
- Gâteaux et entremets
- Yaourts, flans et panna cotta
- Boissons fruitées et milkshakes sans alcool
À noter : composition non détaillée sur cette fiche par le fournisseur : se référer à l'étiquette du flacon pour la liste complète des ingrédients.
Commencer par une dose légère puis ajuster selon l'intensité recherchée. Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Arôme concentré destiné à la fabrication de denrées alimentaires, à ne pas consommer pur ou en l'état.
Questions fréquentes
Quel dosage pour un entremets à la pêche ?
Le dosage conseillé est de 0,3 % à 0,6 % du poids de la préparation.
Peut-on l'utiliser dans une chantilly ?
Oui, il s'incorpore facilement dans une chantilly pour une crème légère à la pêche, en garniture de génoise ou de tarte.
Convient-il aux boissons et milkshakes ?
Oui, en petite quantité, il parfume aussi bien des boissons fruitées ou des milkshakes sans alcool.
Pour aller plus loin
Découvrir tous nos arômes alimentaires · Voir nos spatules pour le mélange des crèmes et chantilly.
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