Sosa - Natürliches Aroma
Natürliches Bergamotte-Aroma - 50 g
Blumige Zitrus- und Zitronennote für Patisserie und Eisherstellung.
Das natürliche Bergamotte-Aroma von Sosa bringt den zitronigen und blumigen Geschmack der Bergamotte zur Geltung. Die Rezeptur auf Glycerinbasis sorgt für eine gute Löslichkeit in wässrigen wie fetthaltigen Zubereitungen, ohne deren Textur zu verändern.
Technische Daten
- Inhalt
- 50 g
- Empfohlene Dosierung
- 0,2 g/kg
- Haltbarkeit
- 24 Monate
Empfohlene Anwendungen
- Zitronen-Bergamotte-Sorbets oder aromatisierter Eistee
- Bergamotte-Mousses und Ganaches mit weißer Schokolade
- Füllungen für Gebäck und feine Glasuren
- Fruchtpasten und aromatisierte Süßwaren
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Sosa |
|---|---|
| Format | Flüssigkeit in der Flasche, 50 g |
| Zusammensetzung | Natürliches Bergamotte-Extrakt, Invertzucker, Glycerin (E422) |
| Lagerung | Bei 15 bis 25 °C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt |
| Haltbarkeit | 24 Monate ab Herstellung, Flasche gut verschlossen halten |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Passt Bergamotte zu Schokolade?
Ja, besonders mit weißer Schokolade in Ganache oder Mousse: Die blumige Zitrusnote der Bergamotte gleicht die Süße der weißen Schokolade aus.
Kann man es für selbst gemachten Eistee verwenden?
Ja, einige Tropfen in einem Sirup oder Aufguss genügen für eine Earl-Grey-Teenote, ganz ohne langes Ziehenlassen.
Enthält dieses Aroma einen Farbstoff?
Nein, die Rezeptur enthält weder Farb- noch Konservierungsstoffe: Das Produkt besteht ausschließlich aus natürlichem Bergamotte-Extrakt, Invertzucker und Glycerin.
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