Samt-Spray für Torten und Bûches
Samt-Sprays mit Beflockungseffekt auf Kakaobutterbasis für eine gleichmäßige Samtoberfläche auf gefrorenen Torten, Bûches und Trompe-l'œil-Desserts.
L’Effet velours et son application
Die samtige Oberfläche entsteht durch die sofortige Kristallisation der Kakaobutter beim Kontakt mit einer gefrorenen Oberfläche. Das Stück gut durchgefroren herausnehmen, die Dose schütteln und leicht anwärmen, dann aus 20-30 cm Entfernung in überkreuzten Schichten über einem Karton aufsprühen. Anschließend im Kühlschrank auftauen lassen.
Farben und Optik
Von Rot bis Gelb, von Grün bis Weiß und Schwarz: natürliche Optik bei Trompe-l'œil-Desserts, grafischer Kontrast auf Torten. Neutrale Sprays lassen sich nach Bedarf einfärben.
Häufig gestellte Fragen
Worauf wird es aufgetragen?
Auf gut durchgefrorene Stücke: Torten, Bûches, Einlagen, Trompe-l'œil-Desserts.
Muss man es vorher einfrieren?
Ja, unbedingt, sonst läuft das Spray herunter.
Aus welcher Entfernung?
Aus 20-30 cm Entfernung in überkreuzten Schichten auf eine geschützte Fläche sprühen.
Wie sollte man es aufbewahren?
Bei Raumtemperatur, vor Hitze geschützt, mit verschlossener Kappe und fern von Flammen aufbewahren.
