Dübel und Stützstäbe für mehrstöckige Torten
Dübel, Spieße und Befestigungsstäbe stützen eine mehrstöckige Torte und verteilen das Gewicht, damit sie nicht in sich zusammensackt.
Wofür werden Dübel verwendet?
Die Stützen (starre Stäbe aus Holz oder lebensmittelechtem Kunststoff) werden senkrecht in eine Etage gesteckt, um das Gewicht der darüberliegenden Etage zu tragen. Ohne sie sackt eine mehrstöckige Torte nach und nach unter ihrem Eigengewicht zusammen, besonders bei einer cremigen Füllung.
Spieße und Verbindungsstäbe
Bambusspieße eignen sich für leichte Stücke oder Dekorationen (Cake Pops, gestapelte Mini-Kuchen). Verbindungsstäbe und Befestigungsspitzen verbinden Strukturelemente miteinander und sind bei komplexen Konstruktionen mit mehreren Stützen nützlich.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Stützen braucht man pro Etage?
In der Regel 4 bis 6 Stützen, kreisförmig unter jeder oberen Etage verteilt und auf die genaue Höhe der darunterliegenden Etage zugeschnitten.
Holz oder Kunststoff?
Holz eignet sich für den üblichen Gebrauch und lässt sich leicht auf die richtige Länge zuschneiden. Kunststoff ist stabiler und lässt sich bei wiederholtem Gebrauch leichter reinigen.
Benötigt man zusätzlich zu den Stützen eine stabile Unterlage?
Ja, bei mehrstöckigen Torten: Eine Tortenplatte oder Tortenkarte unter jeder Etage stabilisiert die gesamte Torte und verhindert, dass die Creme bei direktem Kontakt mit den Stützen zusammengedrückt wird.
