Draselný tartrát (Krém z vinného kamene) – 80 g
Tajemná ingredience úspěšného kynutí
Draselný tartrát, známý také jako krém z vinného kamene, je přírodní složka široce používaná v cukrářství a kuchyni. Působí jako kypřící a stabilizační prostředek, zajišťující lehkost, objem a dokonalou pevnost vašich přípravků.
Silné stránky
-
Přírodní prášek do pečiva : ideální v kombinaci s jedlou sodou, pomáhá dodat objem a strukturu dortům, muffinům a sušenkám.
-
Účinný stabilizátor : používá se k upevnění vyšlehaných bílků, zabraňuje jejich opadání.
-
Univerzální : obsažen v mnoha potravinářských přípravcích jako hroznové šťávy, konzervované ovoce nebo sušenky.
-
Bezpečné a regulované : povoleno v Evropské unii, včetně některých dětských potravin.
Podrobnosti o produktu
-
Ingredience : 100 % draselný tartrát (E336)
-
Čistá hmotnost : 80 g
-
Vzhled : jemný bílý prášek bez zápachu
-
Použití : dávkujte podle receptu (obvykle 1/4 čajové lžičky na bílek nebo na 100 g mouky)
-
Skladování : na chladném a suchém místě, chráněné před světlem a vlhkostí
-
Původ : EU
Tip pro použití
Pro vyšlehání pevného sněhu z bílků přidejte 1/4 čajové lžičky krému z vinného kamene na bílek před šleháním.
V kombinaci s jedlou sodou dokonale nahrazuje prášek do pečiva pro přirozenější pečení.
