SOSA - TEXTURIZÁTOR
Procrunx - Pšeničný dextrin - 2,5 kg
Pšeničný dextrin v prášku pro přípravu velmi křupavé tempury a smažených těst.
Procrunx Sosa je práškový pšeničný dextrin určený k přípravě velmi křupavé tempury. Zachovává si křupavou strukturu dlouho po usmažení, což je výhodou při přípravě smažených těst v profesionálním cukrářství.
Technické vlastnosti
- Původ
- Pšenice
- obsahuje lepek
- Funkce
- Křupavost
- dlouhotrvající křupavost po smažení
- Velikost balení
- 2,5 kg
- profesionální kbelík
Doporučené použití
- Velmi křupavá tempura
- Profesionální smažená těsta
- Technické pusinky
- Smažené přípravky určené k pozdějšímu podávání
- Přímé smíchání s moukou před přípravou
Kompletní technický list
| Složení | Pšeničný dextrin |
|---|---|
| Alergeny | Obsahuje pšenici (lepek) |
| Použití | Tempura, smažená těsta, pusinky |
| Skladování | Skladujte na suchém a chladném místě, chraňte před vlhkostí a obal dobře uzavřete |
| Balení | Kbelík 2,5 kg |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Jak použít Procrunx ve smaženém těstě?
Smíchejte ho přímo s moukou před přípravou smaženého těsta nebo těsta na tempuru.
Je Procrunx vhodný pro sladké přípravky?
Ano, kromě tempury a smažených těst lze použít také při přípravě pusinek.
Obsahuje Procrunx alergeny?
Ano, jde o pšeničný dextrin, tedy výrobek obsahující lepek, což je nutné uvést v seznamu alergenů.
Další zdroje
Objevte všechny ingredience pro profesionální cukrářství a řadu Sosa Ingredients.
Objevte více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
