FUNCAKES PRO - Potravinářské aroma
Aromatizující pasta s příchutí marakuji XL
Profesionální 360g balení, 25 % skutečného ovoce, stabilní až do 220 stupňů C
Tato profesionální 360g balení aromatizující pasty FUNCAKES s příchutí marakuji přináší exotickou a nakyslou chuť s přirozenou rovnováhou mezi sladkostí a kyselostí. Obsahuje 25 % skutečného ovoce a je vhodné pro pravidelné použití při pečení a výrobě čokolády.
Vlastnosti
- Obsah
- 360 g
- Dávkování podle použití
- 2 až 6 %
- Stabilita při pečení
- 220 stupňů C
Doporučené použití
- Máslové krémy, šlehačka a ganache (dávkování 2-4 %)
- Korpusy dortů, sušenky, cupcakes a makronky pečené v troubě (dávkování 3-6 %)
- Zmrzliny a sorbety, perfektní stabilita za studena
Úplný technický list
| Značka | FUNCAKES |
|---|---|
| Formát | Znovu uzavíratelné profesionální balení 360 g |
| Obsah ovoce | 25 % skutečné marakuji |
| Složení | Cukr, marakuja (25 %), glukózový sirup, voda, regulátor kyselosti: E330, aroma, zahušťovadlo: E440, barviva: E160a, E100, antioxidant: E300 |
| Alergeny | Může obsahovat stopy vajec. |
| Výživové hodnoty (na 100 g) | Energetická hodnota 263 kcal / 1101 kJ; tuky 0,1 g (z toho nasycené 0,0 g); sacharidy 61,0 g (z toho cukry 57,0 g); bílkoviny 0,2 g; sůl 0,0 g |
| Odhadovaná výtěžnost | 12 až 18 příprav po 500 g podle dávkování |
| Skladování | Uchovávejte v suchu, mimo dosah světla a tepla. Po použití důkladně uzavřete, po otevření spotřebujte nejlépe do 6 měsíců. |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Zachovává se přirozená barva ovoce?
Ano, přírodní barviva (beta-karoten a kurkumin) dodávají charakteristický žlutooranžový odstín marakuji.
Lze ji použít do ganache z bílé čokolády?
Ano, kyselost marakuji se obzvlášť dobře hodí k bílé nebo mléčné čokoládě, při dávkování 3 až 4 % celkové hmotnosti.
Kolik 500g příprav připravím z jednoho 360g balení?
Přibližně 12 až 18 příprav podle použitého dávkování, mezi 2 a 6 % celkové hmotnosti.
Další zdroje
- • Všechna naše potravinářská aromata.
- • Sortiment FUNCAKES.
- • Náš výběr profesionální cukrářství.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
