Pavoni Gourmand GG077 – Listí (Paolo Griffa)
Silikonová forma na listy 300×200 mm – 3 motivy × 15 otisků (celkem 45)
Potřebujete čisté, rychlé a pravidelné dekorace? Foliage GG077 promění vaše sušenky, cigaretové těsto, tenké piškoty nebo temperovanou čokoládu v ultra detailní podzimní listy. Výsledek: talíře a dezerty, které vizuálně „zaujmou“, s bezstresovou výrobou díky 100% platinovému silikonu a kontrolované tloušťce (2 mm).
Hlavní přednosti
-
45 otisků na desku (3 motivy × 15) pro profesionální výtěžnost.
-
Čisté detaily: dokonale vyznačené žilky.
-
Pravidelná tloušťka (2 mm): rovnoměrné pečení, zaručená křupavost.
-
100% platinový silikon: nelepivý, netoxický, odolný.
-
–40 °C až +250 °C: trouba, mikrovlnná trouba, mrazák, hluboký mrazák.
-
Snadné vyjmutí, úspora času při servisu i v laboratoři.
Technické parametry
-
Řada: Gourmand – Pavoni Italia
-
Šéfkuchař: Paolo Griffa
-
Kód: GG077 – Foliage
-
Rozměry desky: 300 × 200 mm
-
Motivy: 3 podzimní listy
-
Počet otisků: 15 na motiv (celkem 45)
-
Velikost otisku: cca Ø 32 mm × 2 mm tloušťka
-
Materiál: 100% platinový silikon
-
Kompatibilita: trouba, mikrovlnná trouba, mrazák, hluboký mrazák/šokové zmrazení
-
Údržba: mytí v myčce (doporučeno bez oplachovacího prostředku)
Návod k použití
-
Naneste těsto (sušenky/cigaretové těsto/tenký piškot) špachtlí tak, aby vyplnilo reliéf.
-
Vyhlaďte, odstraňte přebytek, upečte do mírného zhnědnutí (dle receptu).
-
Nechte mírně vychladnout nebo ztuhnout (temperovaná čokoláda), opatrně vyjměte.
-
Uchovávejte v uzavřené nádobě na suchém místě.
Nápady na použití
-
Dokončení dezertů a jednohubek.
-
Dezerty na talíři a slané finger food (sýrové sušenky, sušená zelenina…).
-
Dekorace z temperované čokolády nebo isomaltu.
