Pavoni Gourmand – GG076 Floralia od Paola Griffy (300×200 mm)
Dejte svým dezertům, jednohubkám a slaným kouskům jemný a čistý květinový reliéf. Forma Floralia GG076 nabízí 3 květinové motivy (každý s 8 otisky) pro tvorbu ultratenkých dlaždic (2,5 mm), dekorací z cigaretkového těsta / sušenky nebo temperované čokolády, s bezchybným vyklopením.
Hlavní přednosti
-
3 květinové vzory × 8 otisků = 24 dekorací na jednu formu
-
Kontrolovaná tloušťka (2,5 mm) pro jemné, křupavé a pravidelné květy
-
100% platinový silikon: potravinářský kontakt, flexibilita, přirozená nelepivost
-
Velmi čistý detail podepsaný Paolem Griffou (řada Pavoni Gourmand)
-
Použití sladké i slané: dlaždice, čokoláda, jemné sušenky, křupavé dekorace
-
Produktivita a konzistence: plnění stěrkou, rovnoměrné pečení
Technické parametry
-
Kód: GG076 – Floralia
-
Rozměry formy: 300 × 200 mm (gastro formát/plechy)
-
Prohlubně: 3 květinové motivy × 8 otisků každý
-
Rozměr jednoho otisku: Ø 35 mm × V 2,5 mm
-
Materiál: 100% platinový silikon
-
Teplotní rozsah použití: –40 °C až +250 °C
-
Kompatibilita: trouba, mikrovlnná trouba, mrazák / šokové zmrazení
-
Údržba: mytí v myčce (vyhnout se oplachovacím prostředkům/leskům)
Nápady na použití
-
Průsvitné dlaždice na bázi sirupu/cukru a pektinu pro rychlé zdobení
-
Cigaretkové těsto barvené pro sametové dezerty, moderní koláče, rolády
-
Jemné slané sušenky (parmazán, bylinky) pro jednohubky a předkrmy
-
Čokoládové dekorace (hořká/mléčná/bílá barvená) pro jednotlivé porce a cestovní dorty
Rychlý návod k použití
-
stěrkou.
-
Seškrábněte do roviny (2,5 mm).
-
Pečte (dlaždice/sušenkové těsto) nebo křišťalizujte (čokoláda).
-
Vyklopte zvednutím pružné formy: čisté detaily, žádné lámání.
Obsah balení
-
1 silikonová forma Floralia GG076 (300×200 mm) – celkem 24 otisků.
Proč tento model
-
Kreativita: 3 doplňující se květy pro tvorbu harmonických sestav.
-
Výnosnost: 24 kusů na jednu várku, kalibrovaná tloušťka pro rovnoměrné pečení.
-
Spolehlivost: podpis Paola Griffy + kvalita Pavoni (řada Gourmand).
Reference a shoda
-
Řada: Pavoni Gourmand
-
Šéfkuchař: Paolo Griffa
-
Kód produktu: GG076
