Pavoni Gourmand – GG076 Floralia od Paola Griffy (300×200 mm)
Dejte svým dezertům, jednohubkám a slaným kouskům jasný a jemný květinový reliéf. Forma Floralia GG076 nabízí 3 květinové vzory (každý 8 otisků) pro vytvoření ultratenkých taštiček (2,5 mm), dekorů z cigaretkového těsta / sušenek nebo temperované čokolády s dokonalým vyklopením.
Hlavní přednosti
-
3 květinové vzory × 8 otisků = 24 dekorů na plech
-
Řízená tloušťka (2,5 mm) pro jemné, křupavé a pravidelné květy
-
100% platinový silikon : styk s potravinami, flexibilita, přirozená nelepivost
-
Velmi ostrý detail podepsaný Paolo Griffa (řada Pavoni Gourmand)
-
Použití sladké & slané : taštičky, čokoláda, jemné sušenky, křupavá dekorace
-
Produktivita a konzistence : plnění stěrkou, rovnoměrné pečení
Technické vlastnosti
-
Referenční číslo : GG076 – Floralia
-
Rozměry formy : 300 × 200 mm (formát gastro/plechy)
-
Kavita : 3 květinové vzory × 8 otisků každý
-
Rozměr otisku : Ø 35 mm × V 2,5 mm
-
Materiál : platinový silikon 100 %
-
Rozsahy použití : –40 °C až +250 °C
-
Kompatibilita : trouba, mikrovlnná trouba, mrazák / buňka
-
Údržba : myčka nádobí (vyhněte se oplachovacímu/prosvišťovacímu prostředku)
Nápady na použití
-
Průsvitné taštičky na bázi sirupu/cukru a pektinu pro rychlé zdobení
-
Barevné cigaretové těsto pro sametové dezerty, moderní koláče, polena
-
Slaný jemný piškot (parmazán, bylinky) pro chuťovky & předkrmy
-
Čokoládové dekorace (černá/mléčná/barevná bílá) pro monoporzioni a cestovní dorty
Rychlý návod k použití
-
Naneste směs (cigaretní těsto, hmota na taštičky, temperovaná čokoláda) špachtlí.
-
Seškrábněte pro zarovnání (2,5 mm).
-
Pečte (pro taštičky/sušenky) nebo krystalizujte (pro čokoládu).
-
Vyklopte zvednutím měkké desky : čisté detaily, žádné lámání.
Obsah
-
1 silikonová forma Floralia GG076 (300×200 mm) – celkem 24 otisků.
Proč tento model
-
Kreativita : 3 doplňkové květy pro sestavení harmonických sad.
-
Výkon : 24 kusů na várku, kalibrovaná tloušťka pro rovnoměrné pečení.
-
Spolehlivost : podpis Paolo Griffa + kvalita Pavoni (řada Gourmand).
Reference & shoda
-
Řada : Pavoni Gourmand
-
Šéfkuchař : Paolo Griffa
-
Kód produktu : GG076
Související produkty
