Pavocake KE109 Sněhová vločka – Forma na dezerty 20,8 cm (Antonio Bachour)
Klíčové body (navrženo pro výkon)
-
Design Antonio Bachour : vzor sněhové vločky s jemnými detaily, okamžitý sochařský efekt.
-
Čistý reliéf & čisté vyklopení : pevné stěny pro ostré hrany.
-
Ideální formát : Ø 20,8 cm, výška 4,7 cm, kapacita ~1,1 L (≈ 8–10 porcí).
-
Speciál „chlad“ : ideální pro pěny, bavarois, parfaity a vložky; kompatibilní s zrcadlovou glazurou a sametem ve spreji.
-
Workflow pro : stabilita na podložce, rychlé tuhnutí při velkém mrazu, dekorace bez rozmazání.
Technické vlastnosti
-
Značka / řada : Pavocake
-
Referenční číslo : KE109
-
Vzor : Sněhová vločka
-
Vnitřní rozměry : Ø 208 mm × 47 mm (V)
-
Užitný objem: ~ 1100 ml
-
Materiál: pevná forma vhodná pro styk s potravinami, optimalizovaná pro zmrazování
-
Kompatibilita: mrazák, studený tepelný šok; není určen pro pečení v troubě
-
Údržba: mytí ručně (vlažná voda + měkká houba), dobře vysušit
Návod k použití (čistý výsledek ve 5 krocích)
-
Položte formu rovně na studený plech.
-
Nalijte pěnu/vložku po vrstvách, poklepejte pro odstranění vzduchu.
-
Zmrazte do jádra (≤ –18 °C).
-
Vyklopte velmi studené, poté glazujte (zrcadlová glazura 30–35 °C) nebo nastříkejte samet (čokoláda/kakaové máslo 45–50 °C).
-
Rozmrazujte v lednici 6–8 hodin na mřížce.
Tip na dokončení: lehce poprášte perleťovým práškem nebo posypte mikro-bezé pro zvýraznění reliéfu.
Obsah balení
-
1 forma Pavocake KE109 se vzorem vločky.
Často kladené otázky
Lze formu dát do trouby?
Ne. Tento model je navržen pro studené odlévání. Pro pečení použijte silikonovou formu odolnou vysokým teplotám.
Kolik porcí?
Přibližně 8 až 10 porcí podle hustoty receptu (kapacita ~1,1 l).
Jak získat velmi ostrý vzor?
Plňte po vrstvách, poklepejte pro odstranění bublinek, zmrazte do jádra, vyklopte velmi studené a poté glazujte nebo sametujte.
Drží sametový sprej dobře na tomto reliéfu?
Ano. Nastříkejte ze vzdálenosti 20–25 cm na dezerty při –18 °C pro rovnoměrný vzhled.
Související produkty
