Pavoflex 400×300 – Fiocco di Neve x12 (Antonio Bachour) – PX43125

Vylepšete své zimní dezerty s Pavoflex PX43125 Fiocco di Neve : silikonový plech 400×300 mm od Antonia Bachoura, vybavený 12 otisky vloček pro individuální dezerty s přesnou geometrií a ultra čistými okraji. Ideální pro pěny, náplně, mražené dorty, cestovní dezerty nebo dezerty s velvet sprejem.

Hlavní přednosti

• Profesionální formát 400×300 mm (kompatibilní s plechy/gastronormy pro cukrářství).

• 12 otisků vločka : detailní reliéf, elegantní vzhled ihned.

• Objem na otisk ~110 ml (Ø 75 mm × 35 mm výška).

• Platinový silikon : nelepivý, snadné vyjmutí, dlouhá životnost.

• Tepelně odolný : trouba, zmrazování a tepelný šok $-40\mathrm{°}C\grave{a}+250\mathrm{°}C$.

• Univerzální : pěny, bavarois, želé, krémy, mražené dorty, základní piškot.

• Jednoduchá údržba : myčka nádobí nebo rychlé ruční mytí.

*Standardní orientační teplotní rozsah platiny silikonových forem.

Technické vlastnosti

• Referenční číslo / Model : PX43125 – Pavoflex (Antonio Bachour)

• Název vzoru : Fiocco di Neve / Vločka

• Rozměry plechu: 400 × 300 mm

• Otisky: 12

• Rozměry jednoho otisku : Ø cca 75 mm × 35 mm (V)

• Objem jednoho otisku : ~110 ml

• Materiál : platina silikon vhodný pro styk s potravinami

• Kompatibilita : trouba, mikrovlnná trouba, mrazák, šokové chlazení, myčka nádobí

Použití

1. Čisté plnění : položit plech na perforovaný plech pro dokonale rovný povrch.

2. Čisté a přesné : naplnit, zmrazit do jádra a poté vyklopit pro dokonalý reliéf.

3. Sametová úprava : nastříkat sprej na zmražený produkt pro rovnoměrný sněhový efekt.

4. Základ piškotu : vyřezat sušenku/streusel podle šablony pro stabilní sestavení.

5. Údržba : před prvním použitím umýt v teplé mýdlové vodě, dobře osušit.

Obsah

• 1 plech Pavoflex 400×300 mm – 12 otisků Fiocco di Neve.

Nápady na použití

• Individuální dezerty vanilka-citrusy, kokos-mango, bílá čokoláda-juzu, tvaroh-ovoce, znovu upravené individuální polena (zimní téma), mražené dezerty se sametovým sprejem.

Často kladené otázky:

P : Mohu péct piškot přímo v formě?
O : Ano, platina silikon snese pečení; pro optimální výsledek péct na perforovaném plechu.

P : Vystupuje vzor dobře po zrcadlovém glazování?
O : Ano, ale otisk je nejostřejší na zmraženém produktu bez přebytečné vrstvy ; sametový sprej nabízí nejvýraznější reliéf.

P : Vhodné do myčky nádobí?
O : Ano, ale jemné ruční mytí prodlužuje životnost silikonu.