SOSA - TECHNICKÝ CUKR
Tekutá glukóza DE40 - 7 kg
Výrobní balení tekuté glukózy DE40 Sosa v 7kg kbelíku.
Tekutá glukóza DE40 Sosa v 7kg kbelíku má stejné složení jako balení 1,5 kg, ale je dodávána v balení vhodném pro laboratoře s vysokou produkcí. Stabilizuje zmrzliny, ganache a cukrovinky a zároveň prodlužuje jejich čerstvost.
Technické vlastnosti
- Dextrózový ekvivalent
- DE 35-40
- Sladivost
- POD 45 %
- PAC 108 %
- Balení
- 7 kg
- Výrobní kbelík
Doporučené použití
- Zmrzliny a sorbety ve větším množství
- Ganache a náplně pro výrobu
- Cukrovinky a karamelky v dílně
- Polevy a glazury pro sériovou výrobu
- Těstoviny a cukrovinky pro hromadné stravování
Kompletní technický list
| Složení | Glukózový sirup (původ: kukuřice) |
|---|---|
| Alergeny | Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů uvedených v předpisech EU |
| Parametry | 77,4° Brix (sušina), POD 45 %, PAC 108 % |
| Skladování | Na chladném a suchém místě, chráněném před světlem, kbelík dobře uzavřený |
| Balení | Kbelík 7 kg |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Proč zvolit balení 7 kg místo 1,5 kg?
Toto balení snižuje cenu za kilogram a omezuje výpadky zásob v laboratořích s vysokou produkcí.
Liší se složení oproti balení 1,5 kg?
Ne, technické parametry (DE, POD, PAC) zůstávají stejné; mění se pouze balení.
Jak uchovávat otevřené balení několik týdnů?
Po každém odebrání jej vzduchotěsně uzavřete a uchovávejte v chladu a suchu, chráněný před světlem.
Další zdroje
Objevte všechny ingredience pro profesionální cukrářství a řadu Sosa Ingredients.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
