Malinový práškový extrakt 300 g – Sosa
Malinový práškový extrakt Taste Colour od Sosa je výjimečná přírodní surovina pro profesionály v cukrářství, konfekci a čokoládovnictví. Získaný lyofilizací, tento prášek si uchovává všechny organoleptické vlastnosti maliny, aniž by přidával vlhkost do vašich příprav.
Hlavní přednosti:
-
100 % lyofilizovaná malina
-
Přirozená a intenzivní ovocná chuť
-
Přináší přirozené červené zbarvení vašim výtvorům
-
Žádná vlhkost: ideální pro přípravy citlivé na vodu
-
Univerzální: pro všechny sladké aplikace
Složení :
Lyofilizovaný malinový prášek.
Alergeny:
Může obsahovat stopy mléka a jeho derivátů.
Použití:
-
Sušenky, pusinky, makronky
-
Náplně bonbonů, ganache, krémy na pečivo
-
Obalování lanýžů nebo sušenek
-
Polevy, omáčky, zmrzliny, čokolády
Návod k použití:
Dávkování závisí na podkladu: začněte s 1 až 5 g na 100 g přípravy podle požadované aromatické a barvicí intenzity. Tento prášek je vysoce koncentrovaný, v některých receptech může stačit jen lehké posypání. Quantum satis.
Formát:
Vzduchotěsná nádoba 300 g – Ref. Sosa: 40459
Proč zvolit Taste Colour Malina?
Řada Taste Colour od Sosa zaručuje vysokou aromatickou intenzitu bez kompromisů na konečné textuře vašich výtvorů. Díky absenci vlhkosti si vaše ganache, makronkové skořápky nebo polevy zachovají svou strukturu a zároveň si užijete přirozenou chuť maliny a živou barvu.
