Jahodový extrakt v prášku – Taste Colour – 250 g – Sosa
Přidejte autentickou ovocnou chuť a krásnou červenou barvu do svých výtvorů s touto 100% přírodní lyofilizovanou jahodovou práškovou směsí značky Sosa. Zařazena v řadě Taste Colour, tento prášek je určen pro profesionály hledající intenzivní aroma, dobrou tepelnou stabilitu a přirozenou pastelovou paletu.
Navrženo lyofilizací bez tepla, zachovává všechny organoleptické vlastnosti ovoce. Je ideální pro ochucení a zbarvení vašich přípravků bez přidání vlhkosti.
Technické vlastnosti
-
Referenční číslo Sosa: 40392
-
Čistá hmotnost: 250 g
-
Původ jahod: Čína, Turecko
-
Vzhled: jemný prášek červeno-fialové barvy
-
Chuť: typická pro čerstvou jahodu
-
Rozpustnost: vodou i tukem rozpustné
-
Proces: lyofilizace (bez tepla, vysoká zachování aroma)
Ingredience
100 % lyofilizované jahody
Alergeny
Může obsahovat stopy: mléka, vajec, sóji, arašídů, ořechů, sezamu, celeru, hořčice, siřičitanů.
Doporučené použití
-
Makronky, pusinky, máslové sušenky, madlenky
-
Krém, pěny, ganache, zmrzliny
-
Ovocné pasty, omáčky, ochucené čaje
-
Čokolády, náplně, polevy, sušenky
Výhody produktu
-
100 % přírodní, bez přísad, bez konzervantů
-
Intenzivní aroma i po vaření
-
Přírodní pastelové zbarvení
-
Ideální pro volné dávkování (Quantum satis)
-
Vhodné pro vegetariánskou, veganskou, halal a košer dietu
Podmínky skladování
-
Skladujte při teplotě mezi 15°C a 25°C na suchém místě (vlhkost <60 %)
-
Chraňte před světlem a silnými pachy
-
Po každém použití dobře uzavřete nádobu
Průměrné nutriční hodnoty na 100 g
Jahodový práškový extrakt přináší 1466 kJ (348 kcal) na 100 g. Obsahuje 4,0 g tuků, z toho 0 g nasycených mastných kyselin. Obsah sacharidů je 56 g, z toho 16,3 g cukrů. Produkt také poskytuje 8,2 g bílkovin, 4 mg vlákniny a zanedbatelné množství soli (0,01 g). Neobsahuje cholesterol, transmastné kyseliny ani přidané vitamíny. Vlhkost je nižší než 5 %.
