Olive je tukem rozpustné potravinářské barvivo Colour Mill v balení o objemu 100 ml. Jde o velké balení určené pro profesionální použití nebo pravidelnou výrobu, na rozdíl od lahvičky o objemu 20 ml, která je vhodnější pro příležitostné použití. Matný, zemitý olivově zelený odstín se vmíchá přímo do tučných směsí, aniž by změnil jejich texturu nebo tuhnutí.
Odstínu Olive dosáhnete při mírném dávkování, přibližně třemi až pěti kapkami na 100 g tuku. Lahvička o objemu 100 ml umožňuje upravovat dávkování bez obav, že vám během přípravy dojde.
Je barvivo Olive kompatibilní s fondánem nebo královskou glazurou?
Tuk rozpustné barvivo Olive je určené pro přípravky s vysokým obsahem tuku: bílou, hořkou nebo mléčnou čokoládu, kakaové máslo, ganache a máslový krém. Není určeno pro přípravky na vodní bázi, jako je královská glazura nebo fondán zpracovávaný s vodou, v nichž by se správně nerozmíchalo. Používejte ho pouze do tučných směsí, zejména na dekorace ve venkovském a bohémském stylu.
Proč zvolit balení o objemu 100 ml místo 20 ml?
Balení o objemu 100 ml je určeno pro dílenské použití. Hodí se pro pravidelnou výrobu a velké série dekorací ve venkovském a bohémském stylu a jeho cena za ml je výhodnější než u balení o objemu 20 ml, určeného pro příležitostné použití.
