Fuchsia je barvivo rozpustné v tucích Colour Mill o objemu 100 ml, tedy velké balení z nabídky určené pro profesionální použití nebo pravidelnou výrobu, na rozdíl od 20ml lahvičky, která je vhodnější pro příležitostné použití. Jeho výrazný, velmi krycí fuchsiově růžový odstín se přidává přímo do tučných směsí, aniž by ovlivnil jejich strukturu nebo tuhnutí.
- Objem
- 100 ml
- Typ
- Rozpustné v tucích
- Použití
- Profi balení
Vlastnosti
- Barvivo rozpustné v tucích, odstín fuchsiová (výrazná, velmi krycí fuchsiová růžová)
- Lahvička o objemu 100 ml s kapátkem, provozní balení pro pravidelnou výrobu
- Vhodné do rozpuštěné bílé, hořké i mléčné čokolády, kakaového másla, ganache a máslového krému
- Ideální zejména na narozeninové dorty a výrazně barevné dekorace
Složení a alergeny
Složení: Zvlhčující látka: E422, rostlinný olej (řepkový), barviva: E120, E133, emulgátory: E322, E433.
Vaše otázky, naše rady
Kolik kapek použít pro dosažení fuchsiového odstínu?
Pro sytý fuchsiový odstín počítejte přibližně se čtyřmi až šesti kapkami na 100 g tuku. Postupně přidávejte do rozpuštěné čokolády nebo vlažného máslového krému a po každém přidání promíchejte.
Je tato barva Fuchsia vhodná do fondánu nebo královské glazury?
Tuková barva Fuchsia je určena pro přípravy s vysokým obsahem tuku: rozpuštěnou bílou, hořkou nebo mléčnou čokoládu, kakaové máslo, ganache a máslový krém. Není určena pro přípravy na vodní bázi, jako je královská glazura nebo fondán zpracovávaný s vodou, ve kterých se správně nerozmíchá. Používejte ji proto do tukových základů, zejména na narozeninové dorty a velmi barevné dekorace.
Je třeba lahvičku před použitím protřepat?
Ano, při odstátí se může vytvořit lehká usazenina pigmentu. Před každým použitím lahvičku s barvou Fuchsia několik sekund protřepejte, aby měla barva stejný odstín už od první kapky.