Blush je potravinářské barvivo Colour Mill rozpustné v tucích, které se prodává ve 100ml balení. Jde o velké balení z této řady určené pro profesionální použití nebo pravidelnou výrobu, na rozdíl od 20ml lahvičky, která je vhodnější pro příležitostné použití. Velmi světlý pudrově růžový odstín, téměř tělový, se snadno vmíchá přímo do tučných směsí, aniž by změnil jejich strukturu nebo tuhnutí.
- Objem
- 100 ml
- Typ
- Rozpustné v tucích
- Použití
- Profesionální balení
Vlastnosti
- Potravinářské barvivo rozpustné v tucích, odstín Blush (velmi světlá pudrově růžová, téměř tělová)
- Lahvička o objemu 100 ml s kapátkem, velké balení do dílny pro pravidelnou výrobu
- Vhodné do rozpuštěné bílé, hořké i mléčné čokolády, kakaového másla, ganache a máslového krému
- Obzvlášť vhodné na romantické svatební dorty a oslavy na uvítání miminka
Složení a alergeny
Složení: Zvlhčující látka: E422, rostlinný olej (řepkový), barvivo: E172, emulgátory: E322, E433.
Vaše otázky, naše rady
Kolik kapek použít k získání odstínu Blush?
K získání pastelového odstínu Blush obvykle stačí dvě až tři kapky na 100 g tuku. Přidávejte po kapkách a před dalším přidáním promíchejte: na bílém základu barva rychle sílí.
Je barvivo Blush vhodné do fondánu nebo královské polevy?
Blush je barvivo rozpustné v tucích, určené do tučných směsí: rozpuštěné bílé, hořké i mléčné čokolády, kakaového másla, ganache a máslového krému. Není určeno do vodových směsí, jako je královská poleva nebo fondán zpracovávaný s vodou, ve kterých by se správně nerozmíchalo: používejte ho pouze do tukových základů, zejména na romantické svatební dorty a oslavy na uvítání miminka.
Lze Blush smíchat s jiným odstínem Colour Mill?
Ano, barviva Colour Mill rozpustná v tucích lze vzájemně míchat a upravit tak odstín Blush na světlejší nebo sytější. Než obarvíte celou směs, vyzkoušejte barvu na malém množství tuku.
