Colorant Noir Liposoluble en Gel 30 ml Azuluble - Pro hlubokou a intenzivní černou
gelový liposolubilní černý barvivo Azuluble 30 ml je nezbytností pro profesionály a nadšence v cukrářství. Jeho vysoce koncentrovaná formule umožňuje dosáhnout hluboké a rovnoměrné černé barvy na čokoládách, kakaových máslech, ganážích, krémech na bázi tuků a olejových přípravách. Na rozdíl od vodou rozpustných barviv, toto zajišťuje dokonalou disperzi v tucích aniž by narušilo texturu příprav.
Vlastnosti produktu:
✔ Liposolubilní : Speciálně navrženo pro čokolády a tukové přípravky.
✔ Vysoká koncentrace : Malé množství stačí pro intenzivní černou.
✔ Texture Gel : Snadné dávkování a integrace bez hrudek.
✔ Jednotná barva : Nezanechává stopy ani žíhání.
✔ Zaručená stabilita : Nemění texturu ani konzistenci rozpuštěné čokolády.
Použití a tipy:
1️⃣ Dobře protřepejte před použitím pro dokonalou homogenizaci.
2️⃣ Přímo začleňte do rozpuštěného tuku (čokoláda, kakaové máslo, olejové krémy).
3️⃣ Jemně promíchejte, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu.
4️⃣ Maximální doporučená dávka : 4 g/kg
Chyby, kterým se vyhnout při používání:
⚠ Nedávejte přímo do vodních přípravků jako jsou polevy nebo vodou rozpustné krémy, jinak hrozí špatná disperze.
⚠ Nepřekračujte dávkování : Přílišné množství může změnit strukturu vaší čokolády a mírně zhořknout její chuť.
⚠ Nemíchejte za studena : Barvivo se lépe rozpouští v mírně temperované čokoládě nebo kakaovém másle.
⚠ Důkladně otestujte před použitím : Proveďte zkoušku na malé části vaší přípravy, abyste upravili množství.
Ingredience:
- Humektant : Glycerin (E-422)
- Řepkový olej
- Emulgátory : Sójový lecitin (E-322), Polysorbát 80 (E-433)
- Barviva : E102, E110, E124, E131, E151
📌 Pozor: Barviva E102, E110 a E124 mohou mít negativní vliv na aktivitu a pozornost dětí.
Skladování:
📍 Skladujte na chladném a suchém místě, chráněném před světlem a vlhkostí.
Dokonalý spojenec pro elegantní a rafinované tmavé čokolády!
🚀 Objednejte si nyní a vylepšete své cukrářské výtvory!
Související produkty
