Liposolubilní černé barvivo v gelu 30 ml Azuluble – pro hlubokou a intenzivní černou
Liposolubilní černé barvivo v gelu Azuluble 30 ml je nezbytností pro profesionály i nadšence do cukrářství. Jeho vysoce koncentrované složení umožňuje dosáhnout hluboké a jednotné černé barvy na čokoládách, kakaových máslech, ganache, krémech na bázi tuků a olejových přípravcích. Na rozdíl od vodou rozpustných barviv zajišťuje dokonalé rozptýlení v tucích bez ovlivnění textury přípravků.
Vlastnosti produktu:
✔ Liposolubilní: Speciálně navrženo pro čokolády a tukové přípravky.
✔ Vysoká koncentrace: Malé množství stačí pro intenzivní černou.
✔ Gelová textura: Snadné dávkování a začlenění bez hrudek.
✔ Jednotná barva: Nevytváří stopy ani mramorování.
✔ Zaručená stabilita: Nemění texturu ani konzistenci rozpuštěné čokolády.
Použití a rady:
1️⃣ Před použitím dobře protřepat pro dokonalé promíchání.
2️⃣ Přidat přímo do rozpuštěného tuku (čokoláda, kakaové máslo, olejové krémy).
3️⃣ Jemně promíchat, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu.
4️⃣ Doporučené maximální dávkování: 4 g/kg
Chyby, kterým je třeba se vyhnout při použití:
⚠ Nepřidávejte přímo do vodných přípravků jako jsou polevy nebo vodou rozpustné krémy, protože by došlo k špatnému rozptýlení.
⚠ Nepřekračujte dávkování: Nadměrné množství může změnit texturu čokolády a způsobit mírně hořkou chuť.
⚠ Nemíchejte za studena: Barvivo se lépe rozpouští v mírně temperované čokoládě nebo kakaovém másle.
⚠ Před použitím vždy otestujte: Proveďte zkoušku na malé části přípravku pro úpravu množství.
Složení:
- Zvlhčovadlo: Glycerin (E-422)
- Řepkový olej
- Emulgátory: Sójový lecitin (E-322), Polysorbát 80 (E-433)
- Barviva: E102, E110, E124, E131, E151
📌 Pozor: Barviva E102, E110 a E124 mohou negativně ovlivnit aktivitu a pozornost dětí.
Skladování:
📍 Uchovávejte na chladném a suchém místě, chráněném před světlem a vlhkostí.
Perfektní spojenec pro elegantní a rafinované tmavé čokolády!
🚀 Objednejte nyní a pozvedněte své cukrářské výtvory na vyšší úroveň!
