Další dostupné formáty
Barvivo na olejové bázi do čokolády, ganache a tučných směsí.
Colour Mill Mango je koncentrované tukově rozpustné barvivo v kapací lahvičce o objemu 20 ml. Jeho složení na olejové bázi se přímo mísí s čokoládou, kakaovým máslem, ganache a tučnými krémy, aniž by se směs srazila. Odstín Mango dodá lahodnou zlatavě oranžovou barvu, teplejší a sytější než Melon.
Složení: Zvlhčující látka: E422, rostlinný olej (řepkový), barviva: E102, E110, E172, emulgátory: E322, E433.
Mango je tukově rozpustné: váže se na tuky (čokoládu, kakaové máslo, tučné krémy). Vodou rozpustné barvivo se naopak rozpouští ve vodě a hodí se do směsí, jako je bílková poleva; tyto dva druhy nejsou vzájemně zaměnitelné.
Protože je barvivo na olejové bázi, k vyčištění misek, metliček a stěrek po použití Mango stačí umytí horkou vodou a prostředkem na nádobí.
Ano, při odstátí může dojít k mírnému oddělení složek: před každým použitím lahvičku protřepejte, aby se obnovil jednotný odstín Mango.
