Přírodní růžová vůně – 50 g

Přírodní růžová vůně – 50 g | Sosa

Ušlechtilá květinová nota pro smyslovou a rafinovanou kuchyni

Přírodní růžové aroma Sosa v lahvičce o obsahu 50 g je koncentrát květinové elegance navržený k obohacení smyslového světa kuchaře, cukráře, zmrzlináře nebo mixologa. Patří do řady "Alphabet des saveurs" od Sosa, jeho cílem není napodobovat produkt, ale podnítit kulinářskou kreativitu prostřednictvím jemné, přírodní a výrazné aromatické báze.

Použitelný v sladkých přípravcích i v inovativních gastronomických aplikacích, přináší jemný, sladký a květinový odstín, dokonale stabilní při vaření, zmrazování nebo emulgaci.

Technické vlastnosti

• Obsah : 50 g

• Produktové číslo : 40373

• Vzhled : tekutina, světle žlutá

• Parfém : květinový, jemný, charakteristický pro růži

• Textura: vhodná pro vodní a tuková prostředí

• Doporučené dávkování: 2 g/kg (≈ 70 kapek)

• Použití: výhradně profesionální

• Kompatibilita: prostředí až do 95 % tuku

• Skladování: 15–25 °C, chránit před světlem, vlhkost <60 %

• Doba trvanlivosti: 24 měsíců v uzavřeném obalu

Ingredience

• Aroma

• Invertovaný cukr

• Glycerin (E422)

Hlavní přednosti

• Aroma 100 % přírodní, bez barviv a konzervantů

• Formulace navržená pro moderní a kreativní gastronomii

• Jemný a trvalý květinový profil

• Snadno se začleňuje za studena i za tepla

• Vhodné pro zmrzliny, krémy, koktejly, náplně nebo květinové sirupy

Doporučené použití

• Květinové ganache nebo s bílou čokoládou

• Sorbet nebo zmrzliny s růží

• Makronky a luxusní cukrovinky

• Krém, náplně, pěny nebo vonné polevy

• Květinové koktejly, sirupy, nálevy, mocktaily

Návod k použití

1. Před použitím protřepat

2. Přidat do kapalné nebo tukové fáze receptu

3. Doporučené dávkování: 2 g/kg (≈ 70 kapek)

4. Nekonzumovat čisté – pouze pro profesionální použití