Přírodní aroma hořké mandle – 50 g

Přírodní aroma hořké mandle – 50 g | Sosa

Přírodní aroma pro zvýraznění vašich sladkých a gastronomických kreací

Přírodní aroma hořké mandle Sosa je vyrobeno z vysoce kvalitních rostlinných extraktů (Prunus armeniaca L.) a je formulováno pro profesionální použití. Perfektně se začleňuje do široké škály přípravků: koktejly, zmrzliny, sorbety, náplně, krémy, inserti atd.

Díky své glycerinové bázi je kompatibilní s vodnými i tukovými prostředími, až do 95 % oleje.

Technické vlastnosti

• Obsah : 50 g

• Référence Sosa : 41396

• Formát : hermetická hliníková lahvička

• Botanický původ : Prunus armeniaca L.

• Povaha : přírodní aroma – rostlinná aromatická příprava

• Hustota : 1,346 ± 0,05

• Barva : světle žlutá

• Textura : kapalina střední viskozity

• Vůně/Chuť : charakteristická pro hořkou mandle

• Doporučené dávkování : 0,2 g/kg ≈ 6 kapek

• Certifikace : Halal, Kasher, Clean Label, Vegan, Sans OGM

• Skladování : mezi 15°C a 25°C, chránit před světlem, vlhkostí (<60 %) a silnými pachy

• Doba trvanlivosti : 24 měsíců od výroby (stejná po otevření, pokud je správně skladován)

Složení

• Invertovaný cukr

• Glycerin (E422)

• Přírodní extrakt z hořkých mandlí (Prunus armeniaca L.)

Alergeny

• Může obsahovat stopy: vajec, mléka, sóji, ořechů, arašídů, sezamu, celeru, hořčice, siřičitanů

Výhody aroma Sosa

• Přírodní aroma, nesyntetické

• Intenzivní aroma při nízkém dávkování

• Stabilní formule ve vodném i tukovém prostředí

• Vhodné pro profesionály v gastronomii a cukrářství

• Snadné dávkování a rozptýlení

Doporučené použití

• Domácí zmrzliny a sorbety

• Náplně do cukrovinek nebo pečiva

• Krémové náplně, mousseliny, bavarois

• Vložky, ganache, ochucené koktejly

Návod k použití

1. Před použitím dobře protřepejte.

2. Přidejte produkt za studena nebo do příprav před vařením, podle typu receptu.

3. Nekonzumujte čisté. Dodržujte doporučené dávkování.

4. Pouze pro potravinářské a profesionální použití.