Kyselina askorbová – Sosa Ingredients – 1 kg
Přírodní antioxidant profesionální kvality
Kyselina askorbová Sosa, také známá jako vitamín C, je všestranná 100% přírodní složka používaná v cukrářství a kuchyni pro své antioxidační a zakyselující vlastnosti. Zabraňuje oxidaci ovoce, stabilizuje citlivé přípravky a zlepšuje kvalitu těst v pekárnictví.
Technické vlastnosti:
-
Formát : Kelímek 1 kg
-
Původ : 100 % přírodní
-
Rozpustnost : zcela rozpustný v kapalinách
-
Mrazitelný : ano
-
Termoreverzibilní : ne
-
Zpracování : za tepla nebo za studena
-
Doporučené dávkování :
-
0,05 g/l pro konzervaci nápojů a džusů
-
30–50 g/l pro antioxidantní koupele určené pro ovoce a zeleninu
-
Doporučené použití:
-
Prevence hnědnutí nakrájeného ovoce
-
Příprava sirupů, džusů, ovocných salátů nebo marmelád
-
Zlepšující činidlo v kynutých těstech (chléb, briošky)
-
Jemné okyselení sladkých nebo slaných receptů
Složení & Alergeny :
-
Ingredience : Kyselina askorbová (E300) 100 %
-
Alergeny : Může obsahovat stopy mléka a jeho derivátů
Návod k použití :
Přímo vmíchejte prášek do své tekuté přípravy nebo připravte antioxidantní koupel pro namáčení čerstvě nakrájeného ovoce. Zacházejte s přesností podle požadovaného efektu.
Balené společností Sosa Ingredients, známou svou řadou vysoce kvalitních technických ingrediencí pro řemeslníky, šéfkuchaře a profesionály gastronomie.
Objednejte si svůj kelímek kyseliny askorbové Sosa ještě dnes a zajistěte čerstvost a stabilitu svých výtvorů.
