Mallard Ferrière - Kytarové fólie
Acetátové kytarové fólie 150 mikronů (60x40 cm) - balení 25 kusů
Vysoce husté fólie pro čokoládu se zrcadlovým leskem.
Tyto kytarové fólie z vysoce hustého acetátu o tloušťce 150 mikronů zajišťují temperované čokoládě zrcadlový lesk. Díky větší tloušťce se méně vlní a zaručují čisté vyklopení bez stop po manipulaci.
- Tloušťka
- 150 µm
- Formát
- 60 x 40 cm
- Množství
- 25 fólií
Technický list
| Značka | Mallard Ferrière |
|---|---|
| Materiál | Vysoce hustý acetát vhodný pro styk s potravinami |
| Rozměry | 60 cm x 40 cm |
| Tloušťka | 150 mikronů |
| Množství | Balení 25 fólií |
Návod k použití
- Rozetřete temperovanou čokoládu na fólii a před vykrajováním tvarů počkejte, až začne krystalizovat a získá matný vzhled.
- Před odstraněním fólie nechte zcela ztuhnout, aby povrch získal okamžitý lesk bez otisků prstů.
- Tloušťka 150 mikronů omezuje zvlnění při roztírání horké čokolády, na rozdíl od běžné tenké acetátové fólie.
- Fólie lze několikrát použít znovu, pokud je šetrně omyjete vlažnou vodou.
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Proč dát přednost tloušťce 150 mikronů před běžnou acetátovou fólií?
Větší tloušťka zabraňuje zvlnění při roztírání horké čokolády a zajišťuje čisté vyjmutí z formy.
Lze tyto fólie používat opakovaně?
Ano, po šetrném očištění je lze znovu použít. Jejich vysoká hustota dobře odolává opakované manipulaci.
Pro jaké použití se nejlépe hodí formát 60x40 cm?
Díky standardní cukrářské velikosti a balení po 25 listech se hodí na entremety, obvodové pásky i jemné dekorace při pravidelné výrobě.
Další zdroje
Pro úspornější použití si prohlédněte také fólie na čokoládu 100 mikronů, balení 50 ks. Objevte kolekci Mallard Ferrière.
Další tipy
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
